Французская мясная-кто что слышал или знает?. Страница 222 из 393

Лилу Букашкина пишет:

маруся21 пишет:

Моим Брессам сегодня 50 дней, взвешиваю только тех, кто в клетке на откорме ( брак ), племенные чуть по мельче выглядят... хотя питались до недавней поры практически одинаково.. премикс одним только для племенной птицы, другим для бройлеров.

Петухи так же есть у кого сильней оформился гребень, у кого он не сильно и бледноват.
У меня так было с самого начала... с 2014 года.

Петушки в 50 дней весят примерно 1150, куры 1000.
Первый пробный забой сделаю в 60 дней.

Нравятся мне безумно... самые хорошие куры.

Сдается мне, что эксперимент по откорму будет в тяжелых условиях. У меня, Алла, корниши-и те валяются в опилках, не едят. Что я ни делаю-жара в цыплятнике жуткая. Так ты и откорм начала настоящий нес олько дней как, насколько я понимаю. У меня до моих тоже руки не доходят, едят что придется, потому что боюсь владной мешанкой травануть на жаре и некогда им намешивать сейчас. Все равно порубаю на днях-уморилась.

Лиль.. жара скоро спадет...
Основную массу зарублю в 3 месяца, некоторых оставлю до 4... так как первого Бресса рубила в 4 месяца , в 2014 году.. хочу посмотреть результат 2016 года, а 4 месяца.

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Лилу Букашкина пишет:

Птица счастья пишет:

маруся21 пишет:

Птица счастья пишет:

маруся21 пишет:

Nor321 пишет:

у меня вопрос к птице счастья....какой был вес у петуха при жизни ( нб выкладывал тушку вашего петуха пару страниц назад )

Я очень хорошо помню время, когда Ирина выкладывала тушку петуха...
Она их откармливает.. они на откорме были.. и убой в 6-7 месяцев.
Прекрасный результат был.

Вообще птицу ту растила не я) там вся птица была весьма откормлена Я птицу так не балую Откармливаю петухов, но тех, на которых имеет смысл тратить время. Да и споров было много, мол, бройлер у меня))) Я же верю. Бройлер и бройлер

Ирина, здравствуйте..
Очень хорошо помню наши с вами дебаты...
Моё мнение было что нет смысла держать Брессов более 4 месяцев.. ваше было диаметрально противоположным... вы писали, что это очень рано.. и писали что всю птицу на мясо откармливаете, с чем я сейчас соглашусь полностью, так как нет смысла судить о продуктивности птицы по отбраковке племенного брака....

Нет смысла держать на откорме тех, кто не вырастет))) какой смысл откармливать яичные породы? Никакого.
Зрелое мясо бесспорно ароматнее.
А так каждый сам решает...)

Нееет))), если уродились лишние петухи , и много, хоть довести их до приемлемой кондиции откормом можно. Своих московских я бы до 5 мес растила и поимела только мясо для тушения, и немного. А на кукурузе их месяц продержать-желтые красивые тушечки в 3 месяца положу в морозилку, будет вкусно потом)))

Так и я о чем?) Яичные породы пару недель на кукурузе и топор. А покрупнее птицу можно и подержать. Даже нужно. Но тут каждый сам решает опять же...

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Вот... мне с кого учится нужно.

Solomko пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Ничего не поняла. А кто тогда?
Вы же фото птицы с синими лапками показывали. И как они?

Им приговор вынесли "бройлеры". Вот и выращиваю бройлеров

А мое любимое блюдо из Брессов - поджарка.
Не думаю, что любую породу можно приготовить за 3 минуты.

Лилу Букашкина пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Ничего не поняла. А кто тогда?
Вы же фото птицы с синими лапками показывали. И как они?

Им приговор вынесли "бройлеры". Вот и выращиваю бройлеров

И как? Все еще растут? Или каждый год новые?)))

рощин скажет - новые... значит новые.
Трафик такой иметь... мда...

Кулинарный вопрос очень индивидуальный. О вкусах не спорят. Я люблю отварную зрелую курятину (любая несушка старая). Люблю запеченую в духовке куру/петуха с хрустящей корочкой или фруктами (птица 5,5-6 мес.). Люблю цыплят, запечённые на углях (2,5-3мес.). Для каждого блюда своя птица. И свой возраст)))

Лилу Букашкина пишет:

Тады не бройлер. А то натуральных кормов не хватит в округе!

Тады не бизнес. Держать на мясо дольше,а вес меньше. С яйцом та же картина.

Лилу Букашкина пишет:

маруся21 пишет:

А мое любимое блюдо из Брессов - поджарка.
Не думаю, что любую породу можно приготовить за 3 минуты.

Не было у тебя неандертальцев в предках, однозначно). Кроманьонцами какими-то повеяло)))). Мне без костей курица не нужна))). Бресса того с фотки отдала родне-подожду, как приготовят и что скажут хоть, жертвы индустриализации))).

Ээээ... подружка... кости варились на бульон - отдельно.
Когда начали вариться, я ненароком подумала, что они ели усилитель вкуса.

Solomko пишет:

Типа всю траву сожрут? и зерно? и творог? с сывороткой

И деревья обглодают..

Лилу Букашкина пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Ничего не поняла. А кто тогда?
Вы же фото птицы с синими лапками показывали. И как они?

Им приговор вынесли "бройлеры". Вот и выращиваю бройлеров

И как? Все еще растут? Или каждый год новые?)))

Они уж староваты))) куда им расти?)))))))) Потомство дают

GUL-Kaz пишет:

Solomko пишет:

Типа всю траву сожрут? и зерно? и творог? с сывороткой

И деревья обглодают..

Я своим ( племенным) выделила для выгула часть ландшафта с дизайном... мне не жалко...
Пусть растут.
Дизайн восстановим.
Это ж куры... сожрут УСЁ!

Лилу Букашкина пишет:

Птица счастья пишет:

Лилу Букашкина пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Птица счастья пишет:

Solomko пишет:

Вопрос к Птице Счастья. Ирина, вы еще держите брессов?

Так ведь не брессы у меня Тех, что на фото были? Да, держу

Ничего не поняла. А кто тогда?
Вы же фото птицы с синими лапками показывали. И как они?

Им приговор вынесли "бройлеры". Вот и выращиваю бройлеров

И как? Все еще растут? Или каждый год новые?)))

Они уж староваты))) куда им расти?)))))))) Потомство дают

Это я и имела в виду: их потомки в себе-растут прежними темпами, сравнимыми с бабками/ дедами?

Прежними темпами

Птица счастья пишет:

Люблю запеченую в духовке куру/петуха с хрустящей корочкой или фруктами (птица 5,5-6 мес.).

И мы такую любим! Тольке не 5-6мес, а Бресс 3-4 мес. И корочка хрустящая,и под корочкой сочный,и мелковолокнистое,нежное мясо!! Ммммм.. песня..

маруся21 - забанена на неделю - игнорирование предупреждения, флуд, провоцирование

Чтобы мясо было не жёсткое, его стоит запекать в специальной посуде/под крышкой/под фольгой. А уже перед готовностью открывать Мариновать обязательно

Птица счастья пишет:

Прежними темпами

Именно так и растут, еще и потомству все свои(породные!) качества передают, очень удачные кроссы-бройлеры получились Во французы!! Во молодцы!

Надо попробовать все...
Н-да, ладно, это может быть кредо покупателя для которого 200р. мелочь.
но . вот вам, Лиля, захотелось купить-сменить и пр. ванну, вы хотите акриловую. Приходите в магазин, вам предлагают разные варианты, везде утверждая, что акрил. Купили. через годик-полтора у вас начинается расслоение верха ванны прямо с эмали . вот как ногти слоятся . так и ванна пойдет. А все потому, что вместо акрила вам всучили АBS- пластик и не лучшего качества. Хорошо . если расслоение пошло в гарантийный период, а если нет замены вам никто не сделает, что это пром . брак уже доказывает не магазин. При этом магазин имеет право отослать вас напрямую к производителю. А доказать , что вас нагрел продавец, которые всучил вам вместо акрила пластик , вы не сможете. Правда будет горько и обидно.
При чем ИЯ ,спросите вы. А все при том же, что покупатель тоже надеется купить породу, а не кросс. И кому-то тоже будет горько и обидно.
Поэтому я не оптимист, а реалист , при чем принципиальный реалист. Для меня правдивость в отношении покупателя- принцип , чтобы там не продавалось.
да, и тут цена, ванны из ABS всегда ниже, чем акрил. Кросс ниже , чем порода. Поэтому надувательство может быть двойное.

Н.Б. пишет:

Лилу Букашина пишет:

Лилу Букашкина пишет:
Пушкинку туда поместите вместо бресса, да хоть и в статью эту- будет точно тот же правдивый пассаж).

Про это я пишу. Помести туда Пушкинку, проведи с ней такую же работу, разбивку на линии по продуктивности, внутрипородное скрещивание, финальный гибрид, экологически чистое содержание и кормление и будет примерно такой же результат. Будут такие же тушки, будут покупать их определенные слои населения в таком же количестве как и продукцию Бресс.
Но не у нас.

Николай Борисович, Вы просто жонглер!! Все изворачиваете так,как Вам выгодно.

Лиля, потребитель мяса потеряет. еще как потеряет, если это кросс.
Потому, что рассчитывает каждый год получать потомство и тушки в 4 кг. , а они будут 2100-2400.
В этом-то и вопрос.
При этом покупать яйцо кросса за 200р. совсем не выгодно. Себестоимость мяса выходит дороже бройлера+ потомство расщипенцев.

Н.Б. пишет:

Плюс яйценоскость никакая плюс плохой оплод. smile3

У кого как! Уж оплод точно отличный у Брессов (куры ныкаются по углам) и нормальных (пока не крупных, но уже и не мелких, такие как у Виктора ) яиц целый холодильник. Возраст 5 мес.

Н.Б. пишет:

Плюс яйценоскость никакая плюс плохой оплод.

Да что ж у Вас все так плохо-то??? Три поколения, и несутся хорошо и мясо есть, а уж про оплод даже речи не веду-замечательный!

Veta_shka пишет:

Потому, что рассчитывает каждый год получать потомство и тушки в 4 кг. , а они будут 2100-2400.

Тушки по 4кг нет ,конечно, но я и не жду, лишних режем в 3-4 мес, а старшие до сих пор в деревне дворянок топчут. А потомство хорошее, ничуть не разочаровало

Н.Б. пишет:

Честно хочу сказать, что для себя (мясо, яйцо) держите, что угодно, кушайте, наслаждайтесь вкусом, привесами, яйценоскостью. Называйте как угодно в своем дворе, хоть Брессами, хоть Беней.
Но когда продают яйцо бежевого цвета и пишут на всю страну, что продают инкубационное яйцо от элитных французских пород Бресс Гальская и Барбезье - это чистой воды обман.

Ребят. да , что бы вы там ни писали про своих кур, это ваша радость-беда.
Главное, то что сказал-написал Николай Борисович, да и я в том же смысле пишу.
Я , как и несомненное большинство, не хочу покупать непонятное яйцо.
И многие из вас это понимают и начинаются выверты: не так кормил. поил. содержал, массу неубитой тушки рассчитал, яйцо разное возможно и вообще тип промышленный и он может быть ЛЮБЫМ. Вот такой вывод из всего прочитанного, особенно Марусиного прочитанного.
Ее Беня -он любой, главное-бело-сине-красный.
По-моему, это предел, приехали.

Это Ваше субъективное мнение.Главное-то, что есть промышленный тип Бресса. Почитайте то, что писал А.А.

Товарищи, кто знает есть ли куроводы в Нижневартовске. У меня туда командировка.
На Авито ничего интересного:брамы, кохинхины и ломаны.

GUL-Kaz пишет:

lborodach пишет:

самое лучшее - это бройлер, домашний он очень вкусный, особенно постарше возрастом. Ну или индейка - это да, мясо!

Да уж.. На вкус и цвет. Мясо бройлера для нашей семьи-фууу!! И мясо индейки не особо любим,так себе.Сейчас по вкусовым качествам в нашей семье лидируют Бресс,Малин,КША . Мы даже голландских белохохлых попробовали Ну совсем невкусные!!

Гуля, никогда не соглашусь!! Домашний бролик, не клеточный, они у меня всегда на солнышке, и травку едят и кукурузу, фрукты овощи. После трех месяцев - это объедение! Мяса много, сестре как-то привезла, а он под 6 кило, она обалдела, это что? Индюк?? одно плохо, все время их покупать нужно. Индюшиная ножка запеченная - это же просто объедение!! Не поверю, что не понравится, приезжай, накормлю! А шея инди....не передать, бульон... мясо как говяжий язык, но есть люди, которые и это не любят грудки белой, самое ценное и диетическое - 5-6 кг легко! белохвостых не пробовала брекелей едим, очень вкусные, просто была удивлена. В этом сезоне будем дегустировать сульмочек, слишком много петушков, в России, наверное, этих кур вообще ни у кого нет а я буду супчик варить. очень удобно, тушка в кастрюльку поместится. А несутся как!!! Вот бреса негде продегустировать, но надеюсь, час настанет
И по отзывам знакомых знаю, что очень вкусное мясо!

lborodach пишет:

Вот бреса негде продегустировать, но надеюсь, час настанет

Сусанна,приезжай с запеченной индюшиной ножкой, молоденьким петушком-брессом угощу! У бройлера,по сравнению с брессом, мясо суше,волокнистей и вкус хуже. Раньше постоянно бройлеров держали,есть с чем сравнивать.

GUL-Kaz пишет:

lborodach пишет:

Вот бреса негде продегустировать, но надеюсь, час настанет

Сусанна,приезжай с запеченной индюшиной ножкой, молоденьким петушком-брессом угощу!

Договорились!

Solomko пишет:

Скорость полового созревания разная наблюдается. Это уже расщепление.
А для скороспелой птицы самое главное.

Вы такую глупость написали!
Откройте учебник или пособие по промышленному птицеводству! Там чёрным по белому написано - возраст снесения первого яйца, 50% рубеж от момента начала яйцекладки и пик яйцекладки ( т.е. момент когда активно несут все куры ). У любого кросса написано что возможное начало яйцекладки в 125-130 дней, однако не факт что все куры начнут именно в одно время, кто-то снесёт первое яйцо в 125 дней, а кто-то только в 135-150 дней и это норма для птицы! Тоже самое по м-я и мясным породам. Ни одна порода и ни один кросс не могу занестись массово в течении 3-х суток с момента начала яйцекладки заявленного в документах на ту или иную птицу. АБСУРД просто!

маруся21 пишет:

Виктор.. очень мне нравятся как выглядят ваши Брессы...
Мне лестно, что от моих кур такое потомство...

Алла фото крассное и куры тоже.
Виктору отдельное спасибо за фото.