рецепт простой, как обычно делается рассол,соль сыплю на вкус, так чтобы сильно чувствовалась соль, добавляю перец горошек (в этот раз делал 8 литров рассола и перца клал 2 пачки), лавровый лист потом всё это довёл до кипения и прокипятил минут пить, да ещё добавлял 2 столовые ложки сахара. в остывший раствор опускал тушки и под гнёт чтобы не всплывали, держал в рассоле трое суток, затем отваривал 15 минут в воде примерно 80 градусов ( термометра нет, вода только что бы немного было движение, опускал уже в горячую воду), затем 12 часов просушка на сквозьнике, начинал коптить холодным копчением(один день прокоптил), на второй пришлось докапчивать горячим ( обстоятельства так сложились). вот как то так. я точных рецептов не знаю у меня всегда импровизация.
На самом деле не такое это блюдо и популярное, вкусно - да, но приедается быстро. Если честно я уже год точно не каптил, на форуме разговор зашол и тоже загорелась, перед НГ закопчу, а потом думаю в лучшем случае на майские.
Под пиво , это да
На самом деле не такое это блюдо и популярное, вкусно - да, но приедается быстро. Если честно я уже год точно не каптил, на форуме разговор зашол и тоже загорелась, перед НГ закопчу, а потом думаю в лучшем случае на майские.
Под пиво , это да
Я если честно, то тоже не могу есть каждый день лобстеров.
Владимир, ясен перец, что есть блюда повседневные, а есть для души.
Вот мойву соленую или копченую, ты же тоже не ешь каждую неделю?
На самом деле не такое это блюдо и популярное, вкусно - да, но приедается быстро. Если честно я уже год точно не каптил, на форуме разговор зашол и тоже загорелась, перед НГ закопчу, а потом думаю в лучшем случае на майские.
Под пиво , это да
Я если честно, то тоже не могу есть каждый день лобстеров.
Владимир, ясен перец, что есть блюда повседневные, а есть для души.
Вот мойву соленую или копченую, ты же тоже не ешь каждую неделю?
Добрый Вечер, критик!!!
Кто сказал, что критиковать нельзя? В каждой критики можно поискать что-нибудь рационально для себя. А если его в ней нет, то просто забить на нее болт. Именно так я и отношусь к критике.
Серый, копчение без дыма не бывает, а получить золотистый блеск на кролике можно только при помощи жидкого дыма и прочей химии.
По мне. так для любого продукта существуют удачные блюда и не не очень. И ясен перец, что для крола копчение это не самое удачное блюдо. Запеченный кролик нам больше понравился.
Следующим этапом наших кулинарных проб будет рулет из крола.
У нас сегодня прекрасный денек намечается. Ветер стих, Солнышко, сухо около нуля.
Девки на новом месте уже с соломой в зубах носятся. На 16 декабря еще проскочим без подогрева маточников, а следующие окролы, походу придется уже подогрев включать.
рецепт простой, как обычно делается рассол,соль сыплю на вкус, так чтобы сильно чувствовалась соль, добавляю перец горошек (в этот раз делал 8 литров рассола и перца клал 2 пачки), лавровый лист потом всё это довёл до кипения и прокипятил минут пить, да ещё добавлял 2 столовые ложки сахара. в остывший раствор опускал тушки и под гнёт чтобы не всплывали, держал в рассоле трое суток, затем отваривал 15 минут в воде примерно 80 градусов ( термометра нет, вода только что бы немного было движение, опускал уже в горячую воду), затем 12 часов просушка на сквозьнике, начинал коптить холодным копчением(один день прокоптил), на второй пришлось докапчивать горячим ( обстоятельства так сложились). вот как то так. я точных рецептов не знаю у меня всегда импровизация.
рецепт простой, как обычно делается рассол,соль сыплю на вкус, так чтобы сильно чувствовалась соль, добавляю перец горошек (в этот раз делал 8 литров рассола и перца клал 2 пачки), лавровый лист потом всё это довёл до кипения и прокипятил минут пить, да ещё добавлял 2 столовые ложки сахара. в остывший раствор опускал тушки и под гнёт чтобы не всплывали, держал в рассоле трое суток, затем отваривал 15 минут в воде примерно 80 градусов ( термометра нет, вода только что бы немного было движение, опускал уже в горячую воду), затем 12 часов просушка на сквозьнике, начинал коптить холодным копчением(один день прокоптил), на второй пришлось докапчивать горячим ( обстоятельства так сложились). вот как то так. я точных рецептов не знаю у меня всегда импровизация.
А потом
Людмила Германовна пишет:
И 5 минут ел
А как ты хотел? Аппетит наиграть нужно. Неделю готовишь, потом за 5 минут съедаешь. У тя вино небось не один месяц готовиться, а ежели к нему нормально приложиться то за неделю точно выкушать все можно.
Я уж подумал, ты Наполеонов в палате ушел считать и заблудился.
У нас дождь всю слякоть смыл. Вчера под ветерок вечером каток был, а сегодня отличная дорога.
Тут многие интересуются разными рецептами.
Вот нашел один простой в интернете:
1) маринуем курицу
2)ставим в духовку на медленный огонь
3)заходим на 5 минут в интернет
и через 2-3 часа блюдо готово
Тут многие интересуются разными рецептами.
Вот нашел один простой в интернете:
1) маринуем курицу
2)ставим в духовку на медленный огонь
3)заходим на 5 минут в интернет
и через 2-3 часа блюдо готово
На контрасте хочешь сыграть? Но Серый на такое не клюет . Если сказал, что рад что не может попробовать нашу копчушку, значит реально рад.
Всем доброго дня! я сегодня купила новую самочку калифа...и гдеб вы думали... на соседней улице...нашла через интернет...хотела взять маленькую чтоб подросла .самец тоже растет.но увидела покрупнее...оказалось уже готова к случке...ну и покрыли сразу самцом немецких кровей с клеймом...и даже денег не взяли за труды самца...а с утра собиралась в соседнюю деревню ехать за самкой... как вам кролики? https://www.avito.ru/azov/drugie_zhivotnye/kaliforniytsy_690522828
Всем доброго дня! я сегодня купила новую самочку калифа...и гдеб вы думали... на соседней улице...нашла через интернет...хотела взять маленькую чтоб подросла .самец тоже растет.но увидела покрупнее...оказалось уже готова к случке...ну и покрыли сразу самцом немецких кровей с клеймом...и даже денег не взяли за труды самца...а с утра собиралась в соседнюю деревню ехать за самкой... как вам кролики? https://www.avito.ru/azov/drugie_zhivotnye/kaliforniytsy_690522828
Наташа, ты взвешива? реально КЛФ в 2 месяца 2200 гр. весят?
Свою то девочку покажи.
Всем доброго дня! я сегодня купила новую самочку калифа...и гдеб вы думали... на соседней улице...нашла через интернет...хотела взять маленькую чтоб подросла .самец тоже растет.но увидела покрупнее...оказалось уже готова к случке...ну и покрыли сразу самцом немецких кровей с клеймом...и даже денег не взяли за труды самца...а с утра собиралась в соседнюю деревню ехать за самкой... как вам кролики? https://www.avito.ru/azov/drugie_zhivotnye/kaliforniytsy_690522828
Нормальные кролики, на мой взгляд, немного светловаты конечности и уши
Правильный гарнир.
Спасибо.
На самом деле не такое это блюдо и популярное, вкусно - да, но приедается быстро. Если честно я уже год точно не каптил, на форуме разговор зашол и тоже загорелась, перед НГ закопчу, а потом думаю в лучшем случае на майские.
Под пиво , это да
Я если честно, то тоже не могу есть каждый день лобстеров.
Владимир, ясен перец, что есть блюда повседневные, а есть для души.
Вот мойву соленую или копченую, ты же тоже не ешь каждую неделю?
Лично мне важно научится вкусно каптить крола на горячую, а потом можно и на холодного копчения замахнутся.
Да да и последний раз я ел ее из-за тебя
http://ok.ru/video/36687710975Хочу поделиться! Постановка, хореография, костюмы нашей Светланки!
http://ok.ru/video/36643080959
Любители. Домохозяки!
Добрый Вечер, критик!!!
Кто сказал, что критиковать нельзя? В каждой критики можно поискать что-нибудь рационально для себя. А если его в ней нет, то просто забить на нее болт. Именно так я и отношусь к критике.
Серый, копчение без дыма не бывает, а получить золотистый блеск на кролике можно только при помощи жидкого дыма и прочей химии.
По мне. так для любого продукта существуют удачные блюда и не не очень. И ясен перец, что для крола копчение это не самое удачное блюдо. Запеченный кролик нам больше понравился.
Следующим этапом наших кулинарных проб будет рулет из крола.
А в вашей палате сколько Наполеонов?
У нас сегодня прекрасный денек намечается. Ветер стих, Солнышко, сухо около нуля.
Девки на новом месте уже с соломой в зубах носятся. На 16 декабря еще проскочим без подогрева маточников, а следующие окролы, походу придется уже подогрев включать.
Доброе утро все! :)))
Да слюной то давиться! А закусить не чем? Хоть в гипемаркет за китайским кроликом иди!)))))))))))))
Ет смотря какой гарнир?Если жиденький
то аж бегом!!! 
Вы точно с Сергиевого Посада, а не из наших краев? Или по России сейчас установили единую для всех регионов погоду?
А потом
А как ты хотел? Аппетит наиграть нужно. Неделю готовишь, потом за 5 минут съедаешь. У тя вино небось не один месяц готовиться, а ежели к нему нормально приложиться то за неделю точно выкушать все можно.
А ты разве последние новости не читал? Артек теперь во Львове.
Я уж подумал, ты Наполеонов в палате ушел считать и заблудился.
У нас дождь всю слякоть смыл. Вчера под ветерок вечером каток был, а сегодня отличная дорога.
Скоро как Виктория будешь в сланцах на работу ходить))))))))))
У нас ночью 3 градуса....
Все же Почта России доставила до вас наши снежки.
Тут многие интересуются разными рецептами.
Вот нашел один простой в интернете:
1) маринуем курицу
2)ставим в духовку на медленный огонь
3)заходим на 5 минут в интернет
и через 2-3 часа блюдо готово
На контрасте хочешь сыграть? Но Серый на такое не клюет
. Если сказал, что рад что не может попробовать нашу копчушку, значит реально рад. 
Какое прекрасное утро было. А сейчас все затянуло и дождик моросит.
Всем доброго дня! я сегодня купила новую самочку калифа...и гдеб вы думали... на соседней улице...нашла через интернет...хотела взять маленькую чтоб подросла .самец тоже растет.но увидела покрупнее...оказалось уже готова к случке...ну и покрыли сразу самцом немецких кровей с клеймом...и даже денег не взяли за труды самца...а с утра собиралась в соседнюю деревню ехать за самкой...
как вам кролики?
https://www.avito.ru/azov/drugie_zhivotnye/kaliforniytsy_690522828
Всем доброго дня. У нас солнце и -1.
Наташа, ты взвешива? реально КЛФ в 2 месяца 2200 гр. весят?
Свою то девочку покажи.
Нормальные кролики, на мой взгляд, немного светловаты конечности и уши