Заехал в строй центр , а там вот такие шампура по 48 руб штука. Мощные, длинные, в руке не играют, обработка на пятерку, тату что чистая нержавейка. Хоть и есть дома шампура , но не такие , купил 4 шт на пробу , не удержался!!!!!
ты нам не шампура демонстрируй, а покажи их в работе!!! а то один шампура покажет, другие пустые тарелки, так и до пустых бутылок дойдем!!!
Завтра, все завтра.
Вот настоялась в луке, ща залью
Заехал в строй центр , а там вот такие шампура по 48 руб штука. Мощные, длинные, в руке не играют, обработка на пятерку, тату что чистая нержавейка. Хоть и есть дома шампура , но не такие , купил 4 шт на пробу , не удержался!!!!!
ты нам не шампура демонстрируй, а покажи их в работе!!! а то один шампура покажет, другие пустые тарелки, так и до пустых бутылок дойдем!!!
Завтра, все завтра.
Вот настоялась в луке, ща залью
А зачем залил? И, извините, чем?
Мясо - любое - маринуют с луком и без всякой заливки...Мин.вода, кефир, томат и майонез - это уже извращения....
Шашлык - только лук))) Можно сбрызнуть на мангале вином - не более...
Заехал в строй центр , а там вот такие шампура по 48 руб штука. Мощные, длинные, в руке не играют, обработка на пятерку, тату что чистая нержавейка. Хоть и есть дома шампура , но не такие , купил 4 шт на пробу , не удержался!!!!!
ты нам не шампура демонстрируй, а покажи их в работе!!! а то один шампура покажет, другие пустые тарелки, так и до пустых бутылок дойдем!!!
Завтра, все завтра.
Вот настоялась в луке, ща залью
Это люля, ни разу ни делал, расскажи рецепт.
Это шея свиная в луке.
Ольга568 пишет:
Владимир Ходов пишет:
Залил.
В луке 5 часов продержал
А зачем залил? И, извините, чем?
Мясо - любое - маринуют с луком и без всякой заливки...Мин.вода, кефир, томат и майонез - это уже извращения....
Шашлык - только лук))) Можно сбрызнуть на мангале вином - не более...
Обычно держу в луке 3 часа и потом заливаю соусом .
Соус- 1,5 л воды, полторы столовых соли , полторы столовых аджики , все это в кепяток и остывает как раз три часа .
Сегодня пять в просто в луке мясо пролежало , лишку привкуса лука в мясе будет точно.
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))
Это уже на любителя.
Таких любителей много)))
Просто никто не знает об этом.
Если сказать, что не солила - сразу начнет казаться, что недосолено)
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))
Это уже на любителя.
Таких любителей много)))
Просто никто не знает об этом.
Если сказать, что не солила - сразу начнет казаться, что недосолено)
У меня Старшенькая заморочена на без солевом питании. Говорит, что просто нужно правильно подбирать продукты. Зятек и внучек трескают все. Ее заморочка на них не сказывается.
сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием..
Родился и до войны прожил в Грозном,родственники ингуши мясо баранину и говядину всегда маринуем соль,перец,лук.Посудина с содержимым ставится в прохладное место и перемешивать нужно почаще.Да и чтобы шашлык получился сочным,мясо должно быть с жирком.Или между кусками мяса нанизывают нарезанный внутренний жир (на рынке в мясных лабазах сетки жировые продаются). Всякие вкусняшки аджика,ткемали-всё на столе,кому,что нравится,тот с тем и ест...Это классика ,а так на вкус каждому своё,рецептов валом
Сегодня я "наконец-то узнала" - сколько минут рис должен готовиться при приготовлении плова! Оказывается - 50 минут!!! Паника возникла у повара. когда на 59-й минуте рис частично был не распарен))).
Мне показали "рукописный рецепДТ", где "в граммах, минутах и миллилитрах" описан "настоящий "узбекский плов"!!! в керамической сковородке, на газовой плите... ну и так далее...
Это относится и к другим "национальным блюдам". приготовленным не по месту прописки продуктов....
Как то так...
Сегодня я "наконец-то узнала" - сколько минут рис должен готовиться при приготовлении плова! Оказывается - 50 минут!!! Паника возникла у повара. когда на 59-й минуте рис частично был не распарен))).
Мне показали "рукописный рецепДТ", где "в граммах, минутах и миллилитрах" описан "настоящий "узбекский плов"!!! в керамической сковородке, на газовой плите... ну и так далее...
Это относится и к другим "национальным блюдам". приготовленным не по месту прописки продуктов....
Как то так...
сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием..
Родился и до войны прожил в Грозном,родственники ингуши мясо баранину и говядину всегда маринуем соль,перец,лук.Посудина с содержимым ставится в прохладное место и перемешивать нужно почаще.Да и чтобы шашлык получился сочным,мясо должно быть с жирком.Или между кусками мяса нанизывают нарезанный внутренний жир (на рынке в мясных лабазах сетки жировые продаются). Всякие вкусняшки аджика,ткемали-всё на столе,кому,что нравится,тот с тем и ест...Это классика ,а так на вкус каждому своё,рецептов валом
Всегда солю при мариновке,лук соль перец можно вино домашнее(перешедшее в уксус), с абхазии привёз аджику(суховатая много специй острая) ей хорошо мясо натирать- весь маринад. Надо правильно порезать мясо, а самое главное не пересушить на мангале(для этого его не обязательно квасить в рассолах). С шеей вообще лук соль перец и расжигай костёр.
Завтра, все завтра.
Вот настоялась в луке, ща залью
Залил.
В луке 5 часов продержал
Он ее хоть раз нашел?????!!!!!
Это люля, ни разу ни делал, расскажи рецепт.
А зачем залил? И, извините, чем?
Мясо - любое - маринуют с луком и без всякой заливки...Мин.вода, кефир, томат и майонез - это уже извращения....
Шашлык - только лук))) Можно сбрызнуть на мангале вином - не более...
Это шея свиная в луке.
Обычно держу в луке 3 часа и потом заливаю соусом .
Соус- 1,5 л воды, полторы столовых соли , полторы столовых аджики , все это в кепяток и остывает как раз три часа .
Сегодня пять в просто в луке мясо пролежало , лишку привкуса лука в мясе будет точно.
Всем доброго вечера. Там раков не осталось чуть чуть.
Нет! Иди посуду мой и мусор выноси ! Игорь быка включил , сказал не барское это дело, за холопами прибираться!
Я до завтра подожду, там шея свиная подойдёт как раз.
Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).
Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!
Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))
Это уже на любителя.
Таких любителей много)))
Просто никто не знает об этом.
Если сказать, что не солила - сразу начнет казаться, что недосолено)
У меня Старшенькая заморочена на без солевом питании. Говорит, что просто нужно правильно подбирать продукты. Зятек и внучек трескают все. Ее заморочка на них не сказывается.
Родился и до войны прожил в Грозном,родственники ингуши мясо баранину и говядину всегда маринуем соль,перец,лук.Посудина с содержимым ставится в прохладное место и перемешивать нужно почаще.Да и чтобы шашлык получился сочным,мясо должно быть с жирком.Или между кусками мяса нанизывают нарезанный внутренний жир (на рынке в мясных лабазах сетки жировые продаются). Всякие вкусняшки аджика,ткемали-всё на столе,кому,что нравится,тот с тем и ест...Это классика ,а так на вкус каждому своё,рецептов валом
Внучка готовится к первому покорению горных спусков. Примеряет прикид.
А что делать. Можно и кистью руки рисовать.
Сегодня я "наконец-то узнала" - сколько минут рис должен готовиться при приготовлении плова! Оказывается - 50 минут!!! Паника возникла у повара. когда на 59-й минуте рис частично был не распарен))).
в керамической сковородке, на газовой плите... ну и так далее...
Мне показали "рукописный рецепДТ", где "в граммах, минутах и миллилитрах" описан "настоящий "узбекский плов"!!!
Это относится и к другим "национальным блюдам". приготовленным не по месту прописки продуктов....
Как то так...
Мы рис для плова 15-20 минут готовим на огне.
Всегда солю при мариновке,лук соль перец можно вино домашнее(перешедшее в уксус), с абхазии привёз аджику(суховатая много специй острая) ей хорошо мясо натирать- весь маринад. Надо правильно порезать мясо, а самое главное не пересушить на мангале(для этого его не обязательно квасить в рассолах). С шеей вообще лук соль перец и расжигай костёр.
А какая елочка получилась? Надеюсь Дэн оценит, как художник художницу.
Ааааа это ёлочка
Мне ещё предстоит. 
пока только карандашиками..
Ну кто что увидит. Можно и крокодила Гену увидеть
Что то печалька навеяло. Наверное из-за того, что пролетаем с рыбалкой
Ребят здрасте, а могут ли рестораны /кафе покупать у частников свиней, птицу и т,п??? Вот так просто позвонить и купить ?
Здравствуйте)
Тут писалось, но это была схема развода. Страниц 7мь назад)