Общество кролиководов-флудеров :). Страница 1687 из 2642

Вы здесь

79236 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037
сега.д пишет:

Всем доброго дня.

и вам нехворать

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Денис Проскурин
Не в сети
Заходил: 44 минуты 29 секунд назад
: г.Чебаркуль Челябинская область
Регистрация: 26.02.2014 - 18:57
: 4038
Serg.krsk пишет:

в чем либо вымачивать....ну можно конечно

Косулю или зайца в воде. Очень кровяное мясо, потому как дикое.

Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6626

Всегда мою тушки, в основном около шеи кровь. Видок не очень для продажи.

дддд

Аватар пользователя Денис Проскурин
Не в сети
Заходил: 44 минуты 29 секунд назад
: г.Чебаркуль Челябинская область
Регистрация: 26.02.2014 - 18:57
: 4038
сега.д пишет:

Всегда мою тушки

Говорят нельзя этого делать. Только перед готовкой.

Аватар пользователя San511sanych
Не в сети
Заходил: 3 часа 2 минуты назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10307

Я вообще в летнюю жару при забое тушку сразу ложу в холодную воду из колодца и в воде она остывает очень быстро а уж потом в холодильник.Ибо пока тушка теплая - в олодильник я ее не отправляю а держать летом тушку на жарком воздухе? scratch_one-s_head - да она скорее завоняеться dread чем заветриться!а ложить горячее мясо в холодильник вроде как не рекомендуют? dntknw

"мысли лучше думать, а работу работать"

Аватар пользователя goodvin1963
В сети
Заходил: 2 минуты 41 секунда назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 12742
сега.д пишет:

Всегда мою тушки, в основном около шеи кровь. Видок не очень для продажи.

Сергей, у нас рань ше таже байда была, когда голову отрезал вместе со шкуркой. Теперь шкурку снимаю с тушки и головы. Кровь уходит в голову. Потом на столе отрезаем голову и шея отличная.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя Владимир Ходов
В сети
Заходил: 3 минуты 25 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 11797

Говорят что кур доят )))))))
Забил , промыл, подвесил, проветрил и убрал!
Быстро , ни крови на шее , ни пуха на задних нОгах ))))

Аватар пользователя Владимир Ходов
В сети
Заходил: 3 минуты 25 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 11797
San511sanych пишет:

Я вообще в летнюю жару при забое тушку сразу ложу в холодную воду из колодца и в воде она остывает очень быстро а уж потом в холодильник.Ибо пока тушка теплая - в олодильник я ее не отправляю а держать летом тушку на жарком воздухе? scratch_one-s_head - да она скорее завоняеться dread чем заветриться!а ложить горячее мясо в холодильник вроде как не рекомендуют? dntknw

yes3

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037
Денис Проскурин пишет:
Serg.krsk пишет:

в чем либо вымачивать....ну можно конечно

Косулю или зайца в воде. Очень кровяное мясо, потому как дикое.

ну ты сравнил! так то утку добытую тоже проще пошкурить, чем пощипать.

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя San511sanych
Не в сети
Заходил: 3 часа 2 минуты назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10307
Денис Проскурин пишет:
сега.д пишет:

Всегда мою тушки

Говорят нельзя этого делать. Только перед готовкой.

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"(ИМХО)
На вкусовые качества приготавливаемого вдальнейшем мяса мытость/немытость (не путать с вымачиванием!!!)влиять не может!

"мысли лучше думать, а работу работать"

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037
San511sanych пишет:
Денис Проскурин пишет:
сега.д пишет:

Всегда мою тушки

Говорят нельзя этого делать. Только перед готовкой.

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"(ИМХО)
На вкусовые качества приготавливаемого вдальнейшем мяса мытость/немытость (не путать с вымачиванием!!!)влиять не может!

дед был профессиональным бойщиком.
отец при разделке любой туши принципиально использовал только нож, и только один, который больше никому никогда не для чего не давал. причём вообще.
думаешь про мытое мясо они все зря придумали?
в старину очень много умного было ! не обьяснимого с современных колоколен.

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037

а ещё перед продажей, тушку можно шприцыком тынц-тынц-тын и она из 1,8 превращается в 2-2,2 кг а то и и 2,8! ;-)

"Мальчишка-навсегда!"(с)

В сети
Заходил: 14 минут 48 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5294
San511sanych пишет:
Денис Проскурин пишет:
сега.д пишет:

Всегда мою тушки

Говорят нельзя этого делать. Только перед готовкой.

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"(ИМХО)
На вкусовые качества приготавливаемого вдальнейшем мяса мытость/немытость (не путать с вымачиванием!!!)влиять не может!

Мытое мясо долго не выдержит на прилавке. Мытая тушка за день "задохнется" .Немытая - 3-е суток пролежит))) Поэтому его ни в коем случае не моют. Кстати. рекомендуют и в морозилку немытое закладывать - теряются и вкусовые качества и еще что-то...

Ольга 568

Аватар пользователя Денис Проскурин
Не в сети
Заходил: 44 минуты 29 секунд назад
: г.Чебаркуль Челябинская область
Регистрация: 26.02.2014 - 18:57
: 4038
San511sanych пишет:

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"

На фермере уже поднимался вопрос о мытье мяса. Насколько помню, существует некий ГОСТ или СНИП или ещё что-то, где говорится о правилах хранения мяса. Вроде даже тема есть. И если мне не изменяет память, то мясо категорически запрещается мыть перед хранением. То бишь после забоя. Только перед готовкой.

Аватар пользователя San511sanych
Не в сети
Заходил: 3 часа 2 минуты назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10307
Владимир Ходов пишет:

Говорят что кур доят )))))))
Забил , промыл, подвесил, проветрил и убрал!
Быстро , ни крови на шее , ни пуха на задних нОгах ))))

Нну совсем уж без пуха не получиться !!! dont Все равно где то прилипнут какие то ворсинки!!! :yes3:Вопрос в другом - если кому то на них пох cen а есть такие люди у кого на эти ворсинки"пунктик" или даже "ПУНКТИЩЕ!!!" вот такие и будут заморачиваться bangbangbang
Это как с вишнями - я их глотаю неглядя а одна сотрудница пока своим маникюром всю унутренность вишни наизнанку не перепотрошит и не проверит (на наличие червячков !!!) в жизни в рот ни одну ягоду не положит!!! huh
Я раньше приносил из своего сада на работу и угощал их и черешней и вишней и сливой.Но как ЭТО увидел wacko2 - перестал носить! agree

"мысли лучше думать, а работу работать"

Аватар пользователя goodvin1963
В сети
Заходил: 2 минуты 41 секунда назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 12742

И так. Электиков и Паяльников значит не на флудильне? cry
Опять придется пальцем в розетку тыкать.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Не в сети
Заходил: 4 часа 15 минут назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 30.04.2015 - 18:47
: 10491

Во люди замороченные!
Я еще не настолько хорошо ошкуриваю, чтоб без волосков и крови на шее.
Покупатели не жаловались.

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)
Мой блог собачий https://fermer.ru/blog/163780/zhizn-s-banharom-289125

Аватар пользователя Денис Проскурин
Не в сети
Заходил: 44 минуты 29 секунд назад
: г.Чебаркуль Челябинская область
Регистрация: 26.02.2014 - 18:57
: 4038
goodvin1963 пишет:

И так. Электиков и Паяльников значит не на флудильне? cry
Опять придется пальцем в розетку тыкать.

Может мастера пригласить? Наверняка есть какой-нибудь.

Аватар пользователя goodvin1963
В сети
Заходил: 2 минуты 41 секунда назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 12742
Мария Хяннинен пишет:

Во люди замороченные!
Я еще не настолько хорошо ошкуриваю, чтоб без волосков и крови на шее.
Покупатели не жаловались.

Лейкопластырь или парафин этим раздельщикам в помощь.
Бреется тот, кто не любит умываться.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя goodvin1963
В сети
Заходил: 2 минуты 41 секунда назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 12742
Денис Проскурин пишет:
goodvin1963 пишет:

И так. Электиков и Паяльников значит не на флудильне? cry
Опять придется пальцем в розетку тыкать.

Может мастера пригласить? Наверняка есть какой-нибудь.

Да мне нужно чтобы растолковали физику процесса.
Я уже и блок с о свечами снял. Как блок проверить.
А мастера мне уже холодильник ремонтировали. Пришел на шурупах во внутрь радиатор левый прикрутил. Теперь холодильник как тумбочка, которая ссыт.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

LAV
Не в сети
Заходил: 1 час 50 минут назад
Казахстан
: г.Талгар
Регистрация: 03.07.2009 - 21:11
: 5978
goodvin1963 пишет:

И так. Электиков и Паяльников значит не на флудильне? cry
Опять придется пальцем в розетку тыкать.

Был бы в Ате, сказал бы съезди на рынок Тастак, там продают все прибамбасы на электроподжиг газовых плит. Купить трансформатор и остальные запчасти в комплекте, да и поменять всё полностью...
https://yandex.kz/search/?lr=165&msid=1478691723.89889.22876.11851&text=...

Александр.

Аватар пользователя San511sanych
Не в сети
Заходил: 3 часа 2 минуты назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10307
Денис Проскурин пишет:
San511sanych пишет:

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"

На фермере уже поднимался вопрос о мытье мяса. Насколько помню, существует некий ГОСТ или СНИП или ещё что-то, где говорится о правилах хранения мяса. Вроде даже тема есть. И если мне не изменяет память, то мясо категорически запрещается мыть перед хранением.

Ну кто хочет мяса "немытого по госту" пусть идет в торговые сети покупает.А я ни в торговые сети не сдаю ни на прилавке мясо не продаю.А условия предпродажной подготовки пожелания МОИХ покупателей уже давно оговорены и вот именно их пожеланий или требований я и стараюсь придерживаться!И на всякие там госты и снипы мне фиалетава!!!Тем более то что касаеться моего холодильника и моего стола! face

"мысли лучше думать, а работу работать"

Аватар пользователя San511sanych
Не в сети
Заходил: 3 часа 2 минуты назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10307
goodvin1963 пишет:

И так. Электиков и Паяльников значит не на флудильне? cry
Опять придется пальцем в розетку тыкать.

shok Не понял! dntknw я что то пропустил??? huh
О чем это вы??? wacko2

"мысли лучше думать, а работу работать"

В сети
Заходил: 14 минут 48 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5294

Холодильник, кстати. рекомендуют раз в месяц протирать хотя бы раствором перекиси, т.е. дезинфицировать.. не считая обычного мытья.
И не таШЩить в него куриные яйца даже из магазина))).

Ольга 568

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 2 недели назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438
San511sanych пишет:
Денис Проскурин пишет:
San511sanych пишет:

Скорее всего не то что "нельзя "! А нельзя РЕАЛИЗОВЫВАТЬ "мытые" тушки в официальных торговых точках!!!Ибо "немытая" тушка это как признак ее "свежести"

На фермере уже поднимался вопрос о мытье мяса. Насколько помню, существует некий ГОСТ или СНИП или ещё что-то, где говорится о правилах хранения мяса. Вроде даже тема есть. И если мне не изменяет память, то мясо категорически запрещается мыть перед хранением.

Ну кто хочет мяса "немытого по госту" пусть идет в торговые сети покупает.А я ни в торговые сети не сдаю ни на прилавке мясо не продаю.А условия предпродажной подготовки пожелания МОИХ покупателей уже давно оговорены и вот именно их пожеланий или требований я и стараюсь придерживаться!И на всякие там госты и снипы мне фиалетава!!!Тем более то что касаеться моего холодильника и моего стола! face

super И мои именно радуются, что после меня не надо ничего дочищать. Только порезать и в гготовку. даже плёночки вычищаю. Вымываю под проточной по мере сил, стараюсь до белого. Правда, перед продажей подсушиваю в холодильнике под полотенечком сутки...

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

LAV
Не в сети
Заходил: 1 час 50 минут назад
Казахстан
: г.Талгар
Регистрация: 03.07.2009 - 21:11
: 5978
Ольга568 пишет:

Холодильник, кстати. рекомендуют раз в месяц протирать хотя бы раствором перекиси, т.е. дезинфицировать.. не считая обычного мытья.
И не таШЩить в него куриные яйца даже из магазина))).

А в чём фишка? Цыплята могут вывестись?

Александр.

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037
LAV пишет:
Ольга568 пишет:

Холодильник, кстати. рекомендуют раз в месяц протирать хотя бы раствором перекиси, т.е. дезинфицировать.. не считая обычного мытья.
И не таШЩить в него куриные яйца даже из магазина))).

А в чём фишка? Цыплята могут вывестись?

ванизма от этих цыпляд канешна 3,14zдец! тока сутки прожили. а им ещё как минимум до мая тут кантоваться.
чо там мадам с 12го говорит? не пахнет у неё?! три раза в сутки она убирает, при этом сама работая сутки через трое!? ну ну ....

"Мальчишка-навсегда!"(с)

В сети
Заходил: 14 минут 48 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5294
LAV пишет:
Ольга568 пишет:

Холодильник, кстати. рекомендуют раз в месяц протирать хотя бы раствором перекиси, т.е. дезинфицировать.. не считая обычного мытья.
И не таШЩить в него куриные яйца даже из магазина))).

А в чём фишка? Цыплята могут вывестись?

Яйцо курица "в мУках рожает", да еще и в нестерильное гнездо. где и сальмонелла и пастерелла и прочая "легионелла"...а мы в белый холодильник, к сыру и маслу)))
У сельчан есть привычка яйца хранить в ведерочке, в летней кухне...а у городских - нет...

Ольга 568

Аватар пользователя Болотов Алексей
Не в сети
Заходил: 6 дней 6 часов назад
Россия
: Новопокровская Краснодарский кр.
Регистрация: 06.12.2011 - 14:33
: 3172
LAV пишет:
Ольга568 пишет:

Холодильник, кстати. рекомендуют раз в месяц протирать хотя бы раствором перекиси, т.е. дезинфицировать.. не считая обычного мытья.
И не таШЩить в него куриные яйца даже из магазина))).

А в чём фишка? Цыплята могут вывестись?

Не цыплята - сальманеллы-мутанты. laugh

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 8 минут 23 секунды назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 15037
Ольга568 пишет:

......
У сельчан есть привычка яйца хранить в ведерочке, в летней кухне...а у городских - нет...

точно в тютельку! матушка всегда так и делает!!!! а в холодильнике в ячейках для яиц всегда всякие валидолы и прочие ношпы хранятся :)

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Страницы