Рецепты продуктов из козьего молока: сметана, творог, сыр и др.. Страница 86 из 81

Вы здесь

2419 сообщений

Страницы

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Ольчик2
Не в сети
Заходил: 1 день 29 минут назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 6620
Елена96 пишет:

Сливки почему то стоят или мы не правильно его эксплуатируем или то же брак попался. Тут есть тема про сепараторы, вот там писали что Мотор любит свежее молоко, ну т.е. подоили и сепарируем, а то что из холодильника, вот и сливки плохо отделяются. А так .нормальные и не жидкие и не густые получаются.

У меня Сич Мотор второй год. Чаша на ведро. Прогоняет как свежее, так и вчерашнее. Сливки высший класс! Масло можно сразу взбивать или на каймак оставить.

Елена96 пишет:

со всех щелей бежит.

Один раз за два года бежало. Выключила, разобрала. Причина - при закрутке барабана тарелочки не прижали резинку и она со скочила из желобка к тарелочкам ближе. Теперь аккуратно собираю барабан, закручиваю, вдавливаю рукой штырь на корпусе в низ и только потом одеваю барабан.
Все идеально работает.

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя ivuska
Не в сети
Заходил: 1 час 2 минуты назад
Россия
: Смоленская область
Регистрация: 23.04.2014 - 13:03
: 1532
Мариам-ка пишет:

У меня такая же история с термометром из ИКЕА, уже третий за месяц возвращаю. А без него сыр боязно варить. Кто каким пользуется и где покупаете? Смотрела в интернет-магазине, доставка две недели, блин, через Владивосток что-ли сцуки повезут.

https://syromaniya.ru/katalog/termometry/

Не в сети
Заходил: 1 час 17 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3737

Пользуюсь ртутным лабораторным термометром, от0 до 160градусов, большой, точный, но относится надо трепетно, стекло и ртуть все же...

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Санкт-Петербург
Регистрация: 02.02.2016 - 20:34
: 627

Не, на это я пойтить не могу, поскольку рукожоп, Марина Каманина посоветовала на али экспрессе " градусник для аквариума " заказать, попробую. И тут куплю, лишний не будет. ИКЕА- зло, опять возвращать поеду, последний раз.

Аватар пользователя den.naumovski
Не в сети
Заходил: 2 дня 8 часов назад
: Ростов на дону
Регистрация: 21.07.2017 - 14:27
: 1

Прочитал тут, что готовят йогурт из козьего молока путем добавления покупного йогурта. Получается смешение козьего молока и продукта из коровьего? А как сделать, чтобы обойтись без коровьего? Закваски?

Не в сети
Заходил: 1 час 17 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3737
den.naumovski пишет:

Прочитал тут, что готовят йогурт из козьего молока путем добавления покупного йогурта. Получается смешение козьего молока и продукта из коровьего? А как сделать, чтобы обойтись без коровьего? Закваски?

Мне проще через раз покупать йогурт активию в качестве закваски, чем сами закваски. Ибо хранить их(закваски) надо в морозилке, а прежде их неизвестно как довезли и хранили... Молоко на йогурт не снятое беру, пастеризую при 80град, остужаю сразу в холодной воде до 38гр, вношу полстакана йогурта- закваски(перед этим из бутылки отливаю, пробую, если нравится вкус, то делаю) на трех- литровую банку. Одеваю спальный мешок на банку и 8-12ч выдерживаю. Получается очень нежный и густой йогурт, не расслаивается и без крупинок, то что надо! Полстакана покупного йогурта не сильно повлияют на вкус козьего продукта. А второй раз уже из своего йогурта беру закваску. Третий пассаж у меня не удался, очень кисло вышло, на соус цацики пошел.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Не в сети
Заходил: 1 час 17 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3737

Я и в качотту этот йогурт использую в качестве термофильной закваски. Это в разы доступней юи дешевле, чем в спец.магазине закваску брать. На производстве уж точно правильно хранятся закваски, а вот в интернет магазинах и проч.хз как...

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Не в сети
Заходил: 1 час 17 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3737

Почте доверить такое тоже нельзя, вообще не понимаю, как это пакетики рассылают, и надеются, что сохранятся бактерии?

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя С-Еленка
Не в сети
Заходил: 19 часов 43 минуты назад
Россия
: Уссурийск
Регистрация: 01.03.2014 - 04:10
: 4932

Отлично сохраняются ))).

Не в сети
Заходил: 1 час 17 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3737
С-Еленка пишет:

Отлично сохраняются ))).

Тогда почему хранить в морозилке? Если им ничего не сделается за несколько дней пересылки? Как вы потом определяете, работают бактерии или нет? Вот я брала нарине в аптеке, до дома за пять минут дошла и в холодильник положила, но там в инструкции 2-8 градусов хранение написано. Где это почта хотя бы такие условия предоставит?

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя коза Капа
В сети
Заходил: 4 минуты 40 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 4401
Alya пишет:

Тогда почему хранить в морозилке?

Насколько я понимаю, в морозилке хранят вскрытую упаковку, чтобы не произошло заражения посторонними микроорганизмами.

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 11 часов 33 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5447

Вчера купила мотор сич - небо и земля! Спасибо за поддержку

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя Ольчик2
Не в сети
Заходил: 1 день 29 минут назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 6620
Диана Фердинандовна пишет:

Вчера купила мотор сич - небо и земля! Спасибо за поддержку

Диана, поздравляю! Надо было раньше купить и не париться.

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 53 минуты 54 секунды назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18580
Диана Фердинандовна пишет:

Вчера купила мотор сич

good

Аватар пользователя коза Капа
В сети
Заходил: 4 минуты 40 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 4401
Диана Фердинандовна пишет:

Вчера купила мотор сич - небо и земля!

Поздравляю! clap

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 11 часов 33 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5447

И маслобойку заказала!
Я остановилась в своем белкином колесе и задумалась: если женщина с высшим образованием не может справиться с бытовым прибором, дело в приборе! И я не хуже любой темной старушки деревенской, раз 3 них сливки выходят, а у меня нет- дело в фермер-02

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Не в сети
Заходил: 7 часов 24 минуты назад
Беларусь
: Брест
Регистрация: 02.06.2014 - 01:31
: 92

blush2

Аватар пользователя С-Еленка
Не в сети
Заходил: 19 часов 43 минуты назад
Россия
: Уссурийск
Регистрация: 01.03.2014 - 04:10
: 4932
коза Капа пишет:
Alya пишет:

Тогда почему хранить в морозилке?

Насколько я понимаю, в морозилке хранят вскрытую упаковку, чтобы не произошло заражения посторонними микроорганизмами.

Верно! good
Диана - спасибо, значит тоже буду заказывать мотор-сич ))).

Страницы