Сбыт продукции ЛПХ

Добрый вечер форумчане.Вы мне подскажите,вот допустим у меня есть лпх(куры,помидоры,огурцы,пару кустов смородины,яблоня и клубника) ,я каждый продукт переработал(по закону об лпх как я понимаю это можно) там варенье,джем,соленья и огурцов и помидоро колбасу для жарки из курицы и тд. И хочу продать излишки переработанной продукции.Вопрос как это сделать официально,оформить сертификаты и тому подобное?Объясните пожалуйста,а то хочу заняться но ни как не пойму всего этого.Получается нужна добровольная сертификация? А то я писал в минсельхоз и мне ответили что нужны сертификаты сооотаетсвия,я позвонил в контору которая занимается сертификацией а там мне предложили только добровольную сертификацию.Вообщем поясните тому кто совсем не в теме.За ранее спасибо