Чижикин блокнотик. Страница 108 из 110

Вы здесь

3291 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Denis Byz
Не в сети
Заходил: 17 часов 1 минута назад
Україна
: Киев/Сум.Область
Регистрация: 12.05.2010 - 14:29
: 13208
"Она" пишет:

Мамка просто офигенская красотка .Смотри сам решение то в любом случае за тобой.
__________________

та оно то за мной.. Но.. хочется поддержки со стороны уже знающих.. Понимаю что Вы уже мнение свое высказали.. Но, ну хочу такую собачку. А бабушка, она будет нянчить, и делать все как нужно, в идеале я б и хотел чтоб псинка была около ее на диване.. Мне б так спокойнее было..

В сезон реализую яйцо гусей породы Легарт. Кур, породы плимутрок

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218
"Павел ЛПХ" пишет:

Ну да... А как иначе то? никогда из цельного молока творог не делал, и не собираюсь...

shok

"Она" пишет:

Боже Марин о чем ты какой выбор кто ему даст делать тот выбор ( щас про Януковича)

Оля, ну не люблю политические диалоги...никогда и ни к чему они не вели... это так, когда подопрет... а нет, так стараюсь сидеть со своим мнением в тряпочку...
срез видения у нас однозначно разный...
"оцениваю" тот или иной фрагмент только в сутьевом качестве...качество формы меня как правило, за редким исключением не интересует...
политика не является исключением...

отвечая на твой вопрос, я старалась схватить грубоматериальный пласт. то что обычно видно всегда...
но ...

вообщем суть не всегда отвечает форме...

и здесь тоже самое... кроме того если тебе ведомо понятие эгрегора, то дальше ты поймешь о чем собственно я...

по Януковичу... понятное дело, что за ним стоит определенная сила...а за той сила еще сила... а за той еще...
и этой силой был сделан выбор, когда Янукович поехал в Россию...
а дальше всё непоследовательно...особенно приезды представителей ЕС с умным видом... блина...глаза стеклянные... мужеподобная баба, ни грамма любви в сердце...всё закрыто... вообще всё... имеет подселенца... четко ведома ...потому и карьера... и оно приехало учить и советы давать...

ну и т.д.

я говорила не конкретно о Януковиче...

а вообще, пупок слабоват наверное был...
если уже несёте себя жестко, то несите жестко до конца...

а вообще за что боремся неведомо... уже много раз говорила... демократии в человеческом обществе нет нигде... ну вообще нигде... особенно в ЕС..
одна диктатура сменяет другую...но в сути своей диктатура остается диктатурой как её не назови и какую идеологию ей не пришей...
диктатура демократии это такая же диктатура как и диктатура януковича...с той лишь разницей, что в диктатуре Януковича не было хаоса и были четко очерчены правила... а вот в диктатуре демократии сплошной хаос... потому как одни понятия подменяются другими, не имеющими место быть...

я не в восторге от власти Януковича... но и альтернативы не вижу... а менять шило на мыло да еще с такой деструкцией...ну не знаю...

жалко людей.. сталкивают их лбами... ни к чему хорошему это не приведет...имхо

"Denis Byz" пишет:

Связывались ли Вы с такой породой собак как питбуль..?? Хочу в деревню себе завести, хочу суку, которая жить будет с бабушкой.. Что скажите

Денис, породистый питбуль это не хухры мухры... генетикой заложены определенные качества, которые ну никак не уживаются вместе с качествами бабушки... если бы ты сам ей занимался то..., да и то конкретные вопросы возникли бы : ЗАЧЕМ, С КАКОЙ ЦЕЛЬЮ... и т.д.

ты не можешь выбрать какую нить другую породу?

любовью можно всё исправить... и волка приручить... хоть он и будет всёравно в лес смотреть...

но зачем?

Аватар пользователя Denis Byz
Не в сети
Заходил: 17 часов 1 минута назад
Україна
: Киев/Сум.Область
Регистрация: 12.05.2010 - 14:29
: 13208
"Чижик" пишет:

но зачем?

ну хочу) либо ротвейлера либо Питбуля.. к второму склонен больше..с ротвейлером думаю сложнее! Дворнягу не хочется, авчарок не люблю..

В сезон реализую яйцо гусей породы Легарт. Кур, породы плимутрок

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

тогда зачем спрашиваешь?
хочешь ? делай... и получай опыт...

всё очень просто

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 час 8 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12587
"Чижик" пишет:

shok

Мне так выгоднее, чтобы и сметана и творог, или кефир обезжиренный. А из цельного творог, нууу это больно круто. По сути им вообще пофигу что есть...... даже странно, домашнее и славно. А что и как, вообще никого не колышет, хоть бы кто спросил справку ветеринарную.... нет.
У меня перекупщица год брала молоко для продажи цельным...... Марина...год!!!! целый год... ты себе только представь и только на 12-ом месяца попросила справку о наличии подсобного хозяйства из сельсовета, даже не ветеринарную. Так же и все клиенты, хотя справки о результатах забора крови я беру у вета 2 раза в год, пусть будут.
С творогом та же фигня, за 3 года что я торгую молочной постоянно, у меня всего то я пару раз спрашивали про творог, обезжиренный или какой он.... а ты представь если я ещё и про энергетику продуктов рассказывать буду, мол не сепарированное молоко, а снятое так сказать энергетически сохранённое.... хех... длинная тема

Самый лучший день - сегодня.

Не в сети
Заходил: 3 года 8 месяцев назад
Регистрация: 03.01.2014 - 15:42
: 45
"Павел ЛПХ" пишет:

Тоже сепарированное, скисает в тепле и откидываю в сырную форму и под пресс..... получается прикольный такой кругляш творога, тоже ножиком его на кусочки .... атас как она с него балдеет.

Паша, я не поняла...ты скисшее молоко не прогреваешь.

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

Паш, да понятно всё...
ну для себя хотя бы...
я даже для себя не делаю из полностью цельного.. слишком жирный получается... реально как масло...
я снимаю половину вершка на сметану или сливки в кофе/чай...
а остальное уже сквашиваю... получается и сметана и сливки и творог, который ну оооооооооочень выигрывает у творога из сепарированного молока...
имхо

Аватар пользователя Она
Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Свердловская область,Верхняя Пышма.
Регистрация: 28.01.2012 - 15:49
: 4716
"Чижик" пишет:

ну не люблю политические диалоги.

Сама не люблю и телик то не смотрю почти шта, ну его к фигам, но прошлое иногда всколыхнет нутро ........
А людей да людей жалко,что они творят в страхе и толпе люди эти если б кто знал .....такого вообще даже в планетарном масштабе не может существовать, но ведь есть же

ИМХО!!! Заранее, приседая и падая ниц, прошу прощения, если моё мнение не совпадет с мнением кого-то другого))). Убедительная просьба не трактовать меня по-своему, не домысливать. Что написано, то я и хочу сказать.

Аватар пользователя Львовна
В сети
Заходил: 11 минут 34 секунды назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17190
"Чижик" пишет:

могу загрузить в духовку до 6-ти банок (трёшек)..но загружаю 4... если спешу - пять и это хуже... ибо банки прогреваются не очень равномерно.

Ага,точно...я раньше в банках ставила в духовку,4шт ещё нормально,когда всунешь 5,то не везде прогрев равномерный(ставила на всю ночь),и вообще в банках не понравилось тем,что при вываливании на сито,ломалась полностью консистенция..поэтому ставлю давно в большую широкую катсрюлю(15л) тоже на всю ночь...Ну очень красивый творог получается,а главное целый,форму держит отлично...сгусток прям рукой можно вытащить из сыворотки...Я большим дуршлагом аккуратненько зачёрпываю сгусток и вуаля good потом под пресс.Абажаю когда можно ножом прям порезать.

Olena

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

Лен, 15 л в духовку? а как влазит? у меня больше 9-ти литровки не влазит..

блина, Лена, дафай шуршать насчет законодательных актов... нифига в инете нет... с чиновниками иметь дело можно только будучи готовой и подготовленной...

тьфу...думала пронесет украину от этой заррразы...ан нет...

"Она" пишет:

А людей да людей жалко,что они творят в страхе и толпе люди эти если б кто знал .....такого вообще даже в планетарном масштабе не может существовать, но ведь есть же

есть

Аватар пользователя палешанка
Не в сети
Заходил: 16 часов 13 минут назад
россия
: иваново
Регистрация: 17.01.2011 - 17:40
: 4694
"Павел ЛПХ" пишет:

никогда из цельного молока творог не делал, и не собираюсь...

Паша я в том смысле что ты его не варишь а прямо простоквашу сливаешь и усё dntknw

Аватар пользователя палешанка
Не в сети
Заходил: 16 часов 13 минут назад
россия
: иваново
Регистрация: 17.01.2011 - 17:40
: 4694
"Павел ЛПХ" пишет:

. а ты представь если я ещё и про энергетику продуктов рассказывать буду,

Тогда ну все клиенты твои навеки victory

Аватар пользователя Львовна
В сети
Заходил: 11 минут 34 секунды назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17190
"Чижик" пишет:

Лен, 15 л в духовку? а как влазит?

Влазит,ага...кастрюлька широкая,по высоте правда почти всю духовку занимает...но через стекло всё равно видно шо там делается.

"Чижик" пишет:

Лена, дафай шуршать насчет законодательных актов... нифига в инете нет... с чиновниками иметь дело можно только будучи готовой и подготовленной...

тьфу...думала пронесет украину от этой заррразы...ан нет...

Марин,шуршу уже третий день,ничё пока не нарыла... вапче подтряхивает реально...Опять наметила сократить поголовье малость..

Olena

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 час 8 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12587
"палешанка" пишет:

Паша я в том смысле что ты его не варишь а прямо простоквашу сливаешь и усё

"надеждаАл" пишет:

Паша, я не поняла...ты скисшее молоко не прогреваешь.

Летом не грею, а зимой подогреваю до 50* примерно, оставляю на час отдохнуть и откидываю.... щас так делаю, а то творогом у меня Антона промышляла.

"Чижик" пишет:

ну для себя хотя бы...

Я его ем раз в пятилетку, мне больше по молоку ... козьему прикалует. Бабушка тоже молочное не есть, только если кашу или сметану в борщ, хотя корова всю жизнь в хозяйстве.

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218
"Львовна" пишет:

Влазит,ага...кастрюлька широкая,по высоте правда почти всю духовку занимает...но через стекло всё равно видно шо там делается.

нуно пошуршать посудину... а у тебя какая? эмалированная или какая другая?

"Львовна" пишет:

Марин,шуршу уже третий день,ничё пока не нарыла... вапче подтряхивает реально...Опять наметила сократить поголовье малость..

Лен, кое что нарыла благодаря Наташкиным ссылкам...

только вот не знаю куда выкладывать?

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

всё с тобой понятно, Пашка... не, по творогу не моего ты поля ягода cry

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6843

hi
а в творог пробовали добавлять фермент? раза в три меньше чем на сыр.

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Львовна
В сети
Заходил: 11 минут 34 секунды назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17190
"Чижик" пишет:

у тебя какая? эмалированная или какая другая?

типа нержавейки..

"Чижик" пишет:

Лен, кое что нарыла благодаря Наташкиным ссылкам...

пасматрела их,чёт ничё не віяснила..

Olena

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6843
"Львовна" пишет:

пасматрела их,чёт ничё не віяснила..

девоньки, вы про мыло?

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218
"Марина Каманина" пишет:

а в творог пробовали добавлять фермент?

Маринка, молокосвертывающий?

"Львовна" пишет:

типа нержавейки..

понятно...

боюсмь нержавейку... сейчас много китайской...и там какой-то не такой сплав видимо...короче молоко не так скисает и вкус не такой и вообще всё не такое после такой нержавейки...

выкинуть жалко, так я что-то птице приспособила...а в чем-то просто воду грею... с молочки сняла...

"Львовна" пишет:

пасматрела их,чёт ничё не віяснила..

я через первую ссылку нашла вполне конкретную инфу...во всяком случае для нас полезную...
немножко устаканю в глове а потом выложу... или тут или еще где...

Аватар пользователя Львовна
В сети
Заходил: 11 минут 34 секунды назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17190
"Чижик" пишет:

немножко устаканю в глове а потом выложу... или тут или еще где...

Давай тут Марин...

Olena

Аватар пользователя redaktor
В сети
Заходил: 3 минуты 14 секунд назад
Регистрация: 01.04.2008 - 04:00
: 21229
"Львовна" пишет:

Давай тут Марин...

Лучше в раздел АЧС выложить отдельной темой.
Типа, АЧС на Украине

Не в сети
Заходил: 13 часов 54 минуты назад
: Воронеж
Регистрация: 10.09.2013 - 16:38
: 1761

Денис, а почему пит? Говорят хорошая собака, у меня не было, ничего не могу сказать, и каждая особь разная, хотя есть и породные общме черты и признаки. Но для частного дома, она зимой же даже на улицу выйти не сможет, ей холодно, шерти совсем нет. Ротвейлер-да, серьезная собака, но это собака-компаньон, телохранитель, для людей. Его главное поставить в стае на последнее место. А для бабушки может декорашку какую-нибудь или среднее типа ... даже на ум ничего не идет. А чем овчарки не нравятся?

Аватар пользователя Она
Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Свердловская область,Верхняя Пышма.
Регистрация: 28.01.2012 - 15:49
: 4716
"OLMI" пишет:

может декорашку какую-нибудь

Да да типа Йорка,вот уж кто на диване больше бабушки то лежать будет,не согнать)))

ИМХО!!! Заранее, приседая и падая ниц, прошу прощения, если моё мнение не совпадет с мнением кого-то другого))). Убедительная просьба не трактовать меня по-своему, не домысливать. Что написано, то я и хочу сказать.

Не в сети
Заходил: 13 часов 54 минуты назад
: Воронеж
Регистрация: 10.09.2013 - 16:38
: 1761
Она пишет:
"OLMI" пишет:

может декорашку какую-нибудь

Да да типа Йорка,вот уж кто на диване больше бабушки то лежать будет,не согнать)))

Зато опасности никакой. На шею сядет, да и ладно. Мы же не знаем характер бабушки, может она и не позволит. Пробовать-тоже не совет, а не понравится-выкидывать?

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6843
"Чижик" пишет:

, молокосвертывающий?

Да, Мариш, сычужный фермент.

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

хм..интересно... Мариша, а что получается?

т.е. вместе с творожной закваской ввести немного сычужного фермента?
как обычно: минут через 40-50 после введения закваски? или всё вместе?

а потом как обычно оттапливать?

если пробовала, расскажи плиииииз

Аватар пользователя Чижик
Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.02.2011 - 20:03
: 6218

я бы сегодня и попробовала бы

Аватар пользователя палешанка
Не в сети
Заходил: 16 часов 13 минут назад
россия
: иваново
Регистрация: 17.01.2011 - 17:40
: 4694
"Denis Byz" пишет:

спасибо огромное за участие вот родители! Очень умные, с ведением всех документов, психика очень положительная, о боях речи не идет не у кого).

20140202153105.jpg
141d9b194913.jpg

Денис собаки классные good
Но не любишь ты свою бабушку.
Купи ей балонку и пусть нянькается с ней.

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6843

да, после внесения закваски для творога через 30-40 минут вносим фермент. но количество меньше чем на сыр раза в три - четыре. получается плотный сгусток и выход больше.

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Страницы

Тема закрыта