Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
Все же клубничка)))
Лиса молодечик! Такой торт замутила!
Я уже глинтвейнчика тогось))) Но и правда
Мне сосед все время забивает. На днях двух забил, я ему ляжку и голову отдала. Когда по одной забивает, ему голову, ноги, и чуток мяска на пожарить. И все довольны)))
(У меня вьетнамки)
Я уже почти фартук одела, прям руки чешутся!!! Спасибо за рецепт)))) У мужа на днях днюха
.
у меня соседи думают, что колбаса на деревьях растет....
я насмотрелась роликов...там же надо чтоб и как то прожарили хорошенько сало лампой..и чтоб вкусное было...и кровь вот думаю...есть или нет смысла собирать...будем ли есть колбасу...или наЗвездякаемся только...короче...не было печали...купила баба порося...
Всем привет и с Новым годом! Вот здесь https://www.youtube.com/watch?v=smQmVKqaJAU немецкое видео ( первое, что сейчас попалось) про оглушение током и про "забой" в ярёмную вену - это проще чем в сердце. Про оглушение- бить током рекомендуют в голову, чтобы отключить мозг и оставить работающее сердце, которое будут выгонять кровь из разрезанной ярёмной вены. Электроды накладывать на голову с боков под ушами, свин теряет сознание сразу, но для надёжного оглушения лучше подержать напряжение секунд 5. Я сделал глушилку, когда пришла пора бить свинов, сделал на скорую руку из подручных материалов: два куска провода по 3 метра, электрическая вилка, две деревяшки -ручки, два гвоздя в качестве электродов, кнопка с нормально разомкнутыми контактами для экстренного отключения напряжения при необходимости. Глушилку подключаем напрямую к сети переменного тока 220В соблюдая фазировку, фазу для собственной безопасности пускаем по проводу с кнопкой. Бъём свина током неожиданно для него, когда он ест, например, или почесывая-поглаживая его перед ударом. С помощью конкретно этой глушилки были оглушены перед забоем два вьетнамских свина и два козлёнка.( Если бы я делал глушилку сейчас, то сделал бы электроды по другому - не гвозди а пластины с бОльшей площадью контакта и более удобными- ухватистыми ручками ) ВАЖНО. Данная глушилка опасна в смысле поражения электротоком человека, работающего с ней, поэтому прежде чем делать такую глушилку подумайте сможете ли вы уверенно работать с ней. не подвергая опасности свою жизнь. Если есть хоть капля сомнения, бросьте эту затею и позовите на помощь специалиста по забою - лучше заплатить за работу кому-то, чем погибнуть не за понюх табаку.Ниже общий вид и электросхема глушилки. Вот ещё интересное видео разделки свиньи https://www.youtube.com/watch?v=azaThH3hxEQ. Я разделывал так же.
Пожалуйста)) Второй день наслаждаемся))
.............
Пришла из бани.. лячуууу)))
на сегодня всё))) Хороший день) мне понравился!!!!!
С легким паром
АААААААа)))))) точно))))
Ирин, а где твой видео-отчет?
ты теперь блогер!! Должна каждый шаг запечатлять)
Светлана , про убой свиньи , не просто в одного , но реально , особенно если психануть ))
Свинке на ногу петлю повыше коленного сустава чтоб лег , вывести , привязать за то что не свалит ( дерево , столб . Длинным и острым ножом от уха до уха . Сильно, резко , быстро . Потом волоком дотащить до места опаливания . Палила с газового балона , горелкой . Скоблила , мыла , поливала горячей водой укрывала одеялком чтоб отпарилась шкурка . Разделывать самой сложнее чем забить и почистить , по крайней мере мне) но 50 гр придали сил и удали )
То Ирина козу сама вальнула.. то ты вот..
Я про нашу Натаху не говорю.. та сверх чел... изначально..
Но оказывается тут таких много!!!!
Наташ , главное правильный настрой , посмотри на Полянку , она вообще невероятные вещи делает , а Варуна , а .... да мы тут все с одним диагнозом ))
Я сегодня снимала и устроняла последствия мини стихийного бедствия, голова как чугун а про печку нужен мотаж. Надеюсь завтра оклемаюсь. Сегодня +1 послезавтра - 30 обещают
Светлана! Вот ещё одно видео. Со сбором крови. На нём видно, что при разделке тушки лучше, если есть помощники, чтобы оттянуть ногу, сало и пр. забирать.
Только, на наш взгляд, и здесь допущены ошибки при опаливании - правильно, если шкура хорошо "зачерняется", но не лопается.
Буквально перед самым Новым Годом вальнули кабана. Хотели было заснять, как мы его стоя забиваем, и в процессе обработки поснимать думали, а на фотике батарейки сели. Может со следующей свиньёй сделаем.
Надя! Нас папа учил, что большую дырку, при забое, делать нельзя (так мясо на разрезе будет чище), хорошо если внутри ножом всё прорезать, а дырка маленькой остаётся. Моем тушку мы горячей водой, обычными тряпками, лучше если фланелевые, скоблим против шерсти, чтобы щетину со шкурки, по возможности полнее удалить. Сейчас у нас модно ножки и голову , там где неудобно, скоблить ёршиками для посуды, из металлической проволки. Разделываем свинью для себя, поэтому вначале снимаем брюшину и сало с боков, а потом отделяем ноги и всё остальное.
Ребят , муж бьет в сердце , но ведь я держу . А тут я сама все делала , кто б держал . Потому и пришлось так делать . Но да согласна, пришлось потом отчищать зарез . Ножки и уши мыла в перчатках
Очень удобно. Это типа для скраба перчатки . Но те которые уже свое отслужили в бане , я их на такие вот цели приспособила , конечно же после стирки .
..Еще раз с Наступившим Новым годом!!! Здоровья! Добра!.......
Привет, друзья - товариСЧи!!!
-3) теплОООО!! Выходила Мэри выпускать...Прямо весна)) Воздух влажный..
Не сплю уже давно.. а вставать не охота)
сегодня в кино! - Ёлки 5.......
И вот)
Всем привет!
Про забой) мой муж первый раз горелкой по шкуре до пузырей проходит и счищает ножом.
второй раз до черноты горелкой и сначала кипятком запаривает, накрывает на какое то вредя, потом приоткрывает и чистит щеткой- утюжком круговыми движениями , только надо с жесткой щетиной покупать, очень удобно сидит в руке.
Продаются в хоз магазинах, я для чистки брудерных сеток брала, он отнял.
Привет,а мы скоблим копыта мочалкой для мытья посуды
сорри, я не про копыта, вообще про тушку. копыта ножом скоблит, надо попробовать такой теркой.
а я про копыта)))Мы тушку ножом длинным и широким,надо утюжком то попробовать
Что то у меня с видео печки проблемка. Пока гляньте последствия стихии.
Ничего себе?
Доброго новогоднего вечера всем)) желаю всего хорошего и бесконечно много, на сколько сил хватит))
Мы отпраздновал Новый год дома, в обнимку с гриппом, до сих пор еще чахнем, завтра на работу.
А это для поднятия настроения, хоть и не про Новый год. Я читала и смеялась до слез))) http://www.nashideti.site/?p=6096
Алисы!
Наташа, с наступившим годом новым!!!
Тепла, добра, любви и достатка!
Пусть год будет успешным и насыщенный счастьем!!!
спасибо!!!
Ох не дело!!!
Почитала)) но мне лень много читать)))
Папа на нашего похож)) на Алисиного))
Я дочитала)))).На завтра не стала оставлять,а то еще больше постов будет.
Наташа,а чайка жива? Мы тут с Серегой видео смотрели и что-то упустили этот момент.
Чайка в августе этого года погибла. Ее Мэри укусила смертельно(
У меня редактор тавокнулся поэтому без монтажа
Ирин, у тебя полноценный второй этаж? Жилой?