Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
Да всё просто.. секрет в одном - я часть лука пережириваю на пахнущем подсолнечном... а часть сырым кладу.. И всё.
ПРочитала про семинар.. Классно всё как!!! фотки на сто раз переглядела.
Калье на более крупные кубики нарезано.. Сыр желтый - коровье?
Ты красотка на фотках!!
Интересно, конечно!!!!
ТОлько зачем кальций? Пастеризованние молоко?
Сильно!:) У меня нет коз, только курятник с птицей разных пород по отделениям.
Спасибо за информацию,интересный опыт и идея на подумать..
А какое мнение о мясе? Прям много мнений, что одно сало нарастает вместо мяса и что туалет не соблюдают в один угол....?!!
Мясо очуметь какое вкусное!! Сала до фига тоже) Но оно реально обалденное!!
В туалет СТРОГО в одно место.. и пысать и какать.. ТОлько пЫсать разливаетЦЦо из того места всё равно) Надо убираться..
Пока подстилку не трогаешь запаха нет.. НО начнешь убирать.. копец и немцы)
И здесь спасибо.
молоко коровье, пастеризованное, нормализовали по жиру/белку. Значит так. Она каждые три месяца сдает молоко на анализ в лабораторию. и к примеру белок 3,2, а жир 3,8. Для российского сыра соотношение жир/белок равно 1. Значит, нам надо уменьшить жирность молока в данном случае на 0,6. Составляем пропорцию, получаем что из 15 литров молока нам надо взять 2,4 л, просепарировать и влить назад в наши 15 литров. Получим жирность примерно 3,2. Теперь эти 15 литров пастеризуем, охлаждаем ну и понеслось. бактерии или закваска, хлористый, фермент и т.д.
в 2015 ты видимо два сожрала
Ой.. тут прямо наука!!
т.е. мы который варим российский.. это просто балалайка)))
т.к. я только лишь кислотность понижаю))))
Здорово!!!!!
Видно да разницу?))))
Страдаю(((
Оля, с днем рождения!! Здоровья, здоровья и много хорошего молока!
Девочки, а эти свинюхи шумные в содержании? Как-то в том году мой сосед просяще-настойчивым голосом предупредил, чтобы я свиней ни-ни....
Доброго вечера всем ,Оль а можно ссылку если у тебя есть Ирины из Сызрани , я не могу найти
Спасибо.
есть, но она тут давно не бывает. Она у меня в ОК в друзьях есть.Сейчас как раз переписываемся параллельно.
Да ничуть.. Если вовремя жрать дашь - воообще ни звука))
А так если задерживаешься.. и услышат, что ходишь шарашишься.. да пару раз мимо них прогульнулся.. То да.. начинают хРРУкать))) да так внушительно)))
вот охота вам благотворительностью заниматься 500 рублей
,вчера была в магазине. Самый дешевый сыр сулугуни (адыгейский ) 100гр 53 рублей. Его есть невозможно,я кусочек проглотила,пол ночи печень возмущалась. Что можно в сыр положить ,чтобы печень так бастовала.
неохота. но при з/плате в городе 10-12 тыс, покупателей на сыр за 1500 не так уж и много. потому сделанный наспех, но вкусный и без ГМО, по 500. и еще буду говорить что дорого
суррогат)))
- берите, говорю, и будьте счастливы! Это роскошь жуткая... ещё придёте)) Завтра.
Лично у меня всё что сыр - 1500.
На днях рикотту продавала - ё1500 и всё тут.. Это же надо с ней тоже возиться..
Ну и что что из сыворотки.. а у кого такая есть сыворотка?
Мужик на мэрсе прикатил.. - "мне 200 гр." . - На.. - "Это столько 300 руб стоит?"..
уже рассказывала как-то мне на работе бывшей сотрудница предъявила, почему яйца дороже чем в магазине, на птицефабрике же затраты на содержание кур, а в деревне то они по себе живут. Потому яйца должны быть намного дешевле.
точно.
я летом молоко покупала пробовала варить,доча клювом водила не надо. А потом распробовала)))
А у тебя сыр,это вообще СЫР!
Оля, С Днём Рождения!!!
Пусть сбываются все мечты!!!
а я свою "качотту" по 600 продаю,новым покупателям предложила что молоко покупают,мне в ответ,дорого,таких цен нет в магазине
Да я тогда лучше поросятам то молоко вылью .
Оля, с днюхоЙ!!!!!!! Фотки все такие классные!!!! Ты дюймовочка прям
Она крошечная ))
Девочки, мальчики всем спасибо за поздравления. очень приятно и тепло.
Оля с Днем Рождения!!!
Всего самого хорошего ,а главное здоровья!!!
у меня были 2 поросенка. не сказать что чистокровные, вес плохо набирали. но жили под навесом в сене, на улицу в 1 уголок бегали в туалет - они вообще поразили меня чистотой, толко ради этого можно. единственное животное которое выделяет 1 уголочек под туалет и туда ходит!!!! мясо очень нежное. как я говядину люблю так по мне оно через чур мягкое.
Оля, мы не знакомы, но с Днем рождения!
здоровья и удачи во всех начинаниях!
скоро расскажу
три составляющие успеха: генетика+кормление+вовремя убрать (их не нужно передерживать, 4-6 месяцев, дальше сало начинает расти)
ну ничего, подумаешь нос от запаха отвалится, ресницы закрутятся пружинками, а часть волос сбежит к соседу, муж правда даже после душа не особо лезет обниматься
тоже хотЮ на семинар по сыру. *дед Мороз выходи, будем мои желания исполнять*
чем?
честно? только ты и видишь. глазастая однако!
ну когда к ним идешь приветствуют, песню поют хором, а в остальное время тише воды ниже травы.
не у всех такая зп, лучше продать 1 кг по 1500, чем 3 по 500. изначально говоришь покупателю, что цена не обсуждается, такая и все тут. хотите дешевле, идите в магазин. ты что там благотворительная помощь?
вот пусть сами их и растит эти яйца раз такая умная.
таки да!!!! согласна на 100%
не проканает... хоть так продать, взять ассортиментом. У нас сейчас с селе на базарчике полторашка молока стоит 90р/1.5л.. на уровне магазинного молока, но на днях вышла тетка, от местного фермера, у него коровы мясного направления, но есть и полукровки, молочные, в общем начали доить, молока много, молоко жирное (коровы то мясные доят мало, молоко жирнющее) теперь прикол... торгуют 60р/1.5л..... только подтаскивать успевают, у остальных молоко перестали брать, даже постоянные перекочевали на подешевше. Ладно я из дома торгую, у меня клиентов своих раз-два и обчелся, но мои которые годами ка коровье молоко и что там из него произвольное, 1 коровы на них хватает вполне, основной доход с этого сезона у меня это козье молоко... НО!! фишка в том что у этого фермера и козы есть, их тоже не доили ни когда, а просто в стаде с овцами до кучи, и козы я вам скажу не плохие, есть все шансы что их тоже доить начнут, а их там ебетня... и что им помешает это молоко продавать не по 120р\л как я, а по 60-80р\л, это ж какая экономия то клиенту... тут уж каждый как может
если траву жрут-одно мясо. чем болше фигни всякой типа зерна, хлебушка, картошки - сало
у нас с подругой как было - девок у нее оставили а пацанов мне на поле, а то они в 2 мес на мать пытались залезать, ранние такие
ну на поле они что ели - сено, траву и раз в 2 дня запаренное зерно - сала вообще на них не было. а девочек подкармливали с кухни, и хлебушка. они выглядили поупитаннее, но и сало было
Приветик, дорогие!!
-27! Ясно.. уже даже виду что ясно))) т.к. провалялась))
Лен.. у тебя коровье же.. Это разница в козьим.
Да.. я когда ее увидела первый раз прямо растерялась.. Не вязалось у меня..
Она такая сильная и волевая по постам.. А там такой муравей стоит! Я то не лихо большая.. но себя чувствовала бомбой по сравнению))
Водой)
Ой. народ, доброго всем денька! Встала и поняла, что сегодня уже не увильну от себя и обязанностей - гусей таки надо убрать, дабы Н.Г. на носу, на улице они мучаются на морозе, да и мне уже тяжко по холоду с ними управляться. Пошла в труды, хоть поясница шевельнуться не дает, а надо.
И да, спасибо всем за советы и разъяснения по свинюшкам, а то ж одной без объективной информации трудно вариться!