Автоклавы для домашнего консервирования

Блоги

Вы здесь

Ландшафтный дизайн и его основные стили.

Задумываясь о том, в каом стиле оформить свой дачный участок, я обратилась к специалистам по ланшафтному дизайну.
Вот что мне рассказали.
Выбор стиля сада зависит от ландшафтных особенностей участка (его конфигурации, окружения, размеров) и определяется архитектурным стилем, в котором построены основные сооружения.
Существует несколько основных стилей ландшафтного дизайна.

ПОРОКИ МОЛОКА.

Встречающиеся в молоке пороки обусловливаются различными
причинами - кормами, неправильной технологией обработки молока, нарушением режимов и сроков его хранения.
- пороки вкуса легко возникают под влиянием бактериальных процессов. Так:
- кислый вкус появляется в результате деятельности молочнокислых
бактерий;
- горький - при длительном хранении молока при температуре ниже 10
градусов вследствие развития гнилостных микроорганизмов;

Патогенные микробы, передаваемые через молоко

Несмотря на пользу молока, молоко может служить причиной заболевания человека.
Через него могут передаваться возбудители болезней, как животных, так и человека; кроме того, молоко может быть причиной распространения эпидемий, когда патогенные бактерии попадают в него от больных или перенесших заболевание людей.
Патогенные микробы, передаваемые через молоко, делят на две основные группы.
В первую группу входят микробы, вызывающие заболевания, общие для человека и животных: бруцеллез, туберкулез, сибирская язва, ящур, Ку- лихорадка, Коли инфекции.

Молочные продукты, получаемые при переработке молока.

В процессе переработки молока из него получают многие молочные продукты. Сливки содержат 10, 20 и 35% жира, вырабатываются только пастеризованными. Сливочное масло, в состав которого входят молочный жир, белки, лактоза и другие компоненты молока, обладает высокой пищевой ценностью, хорошо усваивается, содержит витамины ретинол и токоферолы. К молочным консервам относят сгущенное молоко, сухие смеси для детского питания и т.д.

Переработка молока

При переработке Молоко подвергается органолептическому, физико-химическому и микробиологическому исследованиям. Устанавливают плотность молока, группу чистоты, кислотность, содержание жира, общее количество бактерий, термостойкость (при производстве стерилизованного молока); проводят пробы на брожение, присутствие молочнокислых бактерий, а также сычужнобродильную пробу (при переработке на сыр), пробу на эффективность пастеризации при доставке молока из неблагополучных хозяйств и др. Определение содержания жира (бутирометрия) осуществляется с помощью жиромеров.

Микрофлора молока и молочных продуктов.

Коровье молоко содержит все питательные вещества, требующие для нормального развития организма. В состав белков молока входят необходимые для организма аминокислоты (триптофан, фенилаланин, метионин, валин, лизин, треонин, гистидин, изолейцин и лейцин).

Рецепты с семенами подсолнечника - продолжение.

Итак, продолжу "вкусную тему", напишу еще несколько рецептов с использованием семян подсолнечника.

Рецепты с семенами подсолнечника.

Мало кто знает, что семена подсолнечника можно не только грызть в чистом виде (жареные семечки), а еще использовать в приготовлении блюд.
Вот несколько таких рецептов.

Чудо-семечки

Польза семян подсолнечника известна давно.
Семена подсолнечника были впервые привезены в Европу из Мексики в 16-м веке и назывались «травой солнца» или «перуанским цветком солнца». Интересно, что люди долгое время не знали основного качества цветка подсолнечника. Жареные семена подсолнуха, или семечки, издавна являлись лакомством.

Сходил в кафе :-)

Вчера был у своих давнишних и постоянных клиентов в Кафе "Шамхор" Кушал там своих перепелов Очень вкусные птички!
Кушал я сажд с перепелами

Садж – древнее блюдо Азербайджана. Плоская сковорода над горящими углями, с кусочками жареного мяса, украшенная баклажанами, картофелем, стручковым перцем, помидорами, грибами, усыпанное рубиновыми зернами граната, создаст тончайшее ощущение восточного вкуса.

Страницы