Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 356 из 933

Ага сегодня наземная ОТиБ, завтра высота и всякие краны, АГП
Вот за каким нам эту кину показывают? Сто питьсот раз ужо. Потом 2 часа читать будут и таблички с ужасами показывать матерь моя!!!! Одень СИЗ выйди в поле встань столбом и тут тебя все равно будет поджидать небезопасная работа, молния, потоп!!!
В цехе жара под 70 летом, все с длинными рукавами и застегнуто наглухо, спрашиваю: возможен тепловой удар и тд, как выйти из ситуации? Ответ: обеспечьте персонал водой, делайте перерыв. Я опять спрашиваю: работа в щитовой с оборудованием под напряжением, дверь с электронным замком, временное реле на час у двери. Воду нельзя, работник там сдохнет за час, открыть дверь нельзя, происходит отключение блоков через 5 минут открытой двери, перепрограммировать дверь нельзя, как работать? Даю лист оценки рисков, смотрит на меня как на дуру, потом тихонько говорит, зайдите ко мне перед обедом,вместе подумаем!!! Сами растерялись что и как не знают. Выход то один, туда надо просто кондюк поставить!!! Оборудование перегревается, работать нельзя, я для чего этот им вопрос то задала, чтоб с нас сняли эту работу пока они не поставят там охлаждение.

Вечера всем. Учёба и экзамен прошли нормально. Ответили самые первые. Электронно же и результат сразу. Минимум 60 надо было набрать мы 98. Сказали что отлично. 85 уже отлично. 100 никто не набирал пока. Это уже 3 поток по этой теме. Завтра ещё высота и все. Надеюсь успеть Марину увидеть. Загадывать не буду. Кто спешит никуда не успевает ...
В 8 мне ещё и молоко привезли. Поставила творог сметану и на масло завтра охлаждаются сливки. Варю сгущенку. Детям кашу молочную. Приехали в 6 кажется успела зимний салат сварганить.
Решила время засечь сколько уходит на сепарацию с промывкой и уборкой 25л молока. Вообщем всего 25 минут. Быстро. Завтра в 5 надо успеть творог сделать и ехать. Как бешеная обезьяна скакала все успела.

Спасибо. Бешенство надо на добрые дела направлять вот я и вдарилась сегодня!!!

Стрелка102 пишет:

Ну ты даешь! Электровеник! Я по сравнению с тобой просто медленная ленивая улитка [изображение]

Оль я же не всегда такая. Это меня сегодня перло на подвиги!! Марина угостить меня такими обалденными сырами ммммм своими!! Я кайфовала по полной над шедеврами мастера!! Сказать что вкусно не сказать ничего. Это заряд бешеной энергии эмоций взрывы вкусов вообщем словами не передать это надо пробовать!!

Утро мороз! Творог сварен. Едим и прям дубак 7

cherstov пишет:

Молодец Таня!

Спасибо чаек

Сергей Ольга пишет:

К вам Марина Каманина приехала?

Ну да. Семинар же! А я не попала!!

Утра дня вечера!! Все сдали!! Урааааа! !
И конечно же я успела к Маринееее! !!
Как же здоровско! !!

Марина выдала мне сертификат!!! Я теперь не просто так!! ну и тёплых фото вам

Спасибо мои дорогие!! Лежу читаю. Наелись. Завтра понедельник же 2 недели без передыху это что то. Может завтра отдохнуть немного? А то прям сил нет никаких!!

Интересный момент. Я же 17 то перцы капусту и помидоры досаживала. На хрена вот мне?? Хотя проредила ранее саженные до нормы. Так вот эти семена вылезли вчера. Или семена или все таки март уже.
Огурцы цвет на окне набрали жду как зацветут. Чего то так порадовала эта поросль сижу и Марине (Амакс) спасибо говорю что надоумила их посадить. Хоть 2 семечки. Но весна-лето на окошке и мне на снег ужо плевать! ! И да ждём в ночь сильный снегопад. Мчс уже стописят раз смс прислали.

С добрым утром!! На улице снега на валил и сейчас идёт он же с дождём. Бррр

Стрелка102 пишет:

Поздравляю с сертификатом! Ну и с тем, что все же успела к Марине. Мне кажется, ты и так уже не намного меньше ее знаешь о сырах )))

Оль мне ещё далеко до много знать!! Надо ещё понять биохимию молока изучить закваски да много чего. Я знаю азы и главные правила. Учусь и учусь ещё! !

Грудки куриные сыровял и копчения
На кг грудок- смешиваем столовую ложку соли столовую ложку масла столовую ложку соевого соуса и чайную ложку карри и черного перца крупного помола. Все перемешиваем и ставим сверху груз на кг 3 кг. На 6 часов. Достаю выкладываю на пергамент или бумажное полотенце на час . Потом в коптилку на 85 градусов на 20-25 минут. Все. Если же просят сыровял тогда ложку соли обычной делю поровну с нитриткой и дальше до полотенца. Обсохнет час кладу на доску сверху вторую доску и ставлю груз на кг 6 кг на 3-5 часов от толщины зависит, потом на час режим конвекции при 50 градусах. Остыла и едим.

Ой даже не знаю. У нас все минуса рисуют чуть не до 15 мая!

Снега то ещё 1-1,5 метра лежит и солнца нет и тепла он как корка плотная. Если дождём не расплавит долго таить будет. Это не город он белый же это в городе грязь солнце притягивает и он тает.