Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 338 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 542268 просмотров
А я как то не делаю ее. Поэтому и не пригождается.
А я им постоянно пользуюсь. Майонез делаю, пюре яблочное, пастила опять же.. Ну и всякие овощные пасты-соусы. Удобно очень. У меня металлический, в любой кипяток опускать можно.
Ну вот на пастилу я давно заглядываюсь. Надо сушилку покупать. Таня Магаданка еще выложила рецепты пюре, тоже что ли попробовать сделать. Сливово-яблочное. А то я сливу вечно не знаю куда деть, всю раздаю.
Кстати, о пастиле. Я в Дзене подписана на канал "Я деревенская". Сегодня там хозяйка блога выложила рецепт белевской пастилы. https://zen.yandex.ru/media/derevenskaya/iablochnaia-pora--vremia-delat-...
Почитала я - вроде не так и сложно. Придется, все же, покупать сушилку. Задумала такую сделать!
Примерно по такому принципу делается домашний зефир. И сушилка не нужна ))
Гал, а расскажи рецепт домашнего зефира!
Ой, я его не делала. А вот Яна из Твери - Абрикосовый полдень - много раз делала и хвасталась тут и рецептами и фотками. Сейчас ссылку на ее блог поищу
https://fermer.ru/comment/1080209831#comment-1080209831
Эта страница и предыдущую посмотри..
Оль, это "домашний" золотарник, он не сильно разрастается.
Доброго всем, супер-жаркого вечерочка! Нас накрыло капитально. Сегодня, завтра и послезавтра обещают +40!
Сегодня прям дышать на улице тяжело было, в носу вся слизистая засохла. Мне пришлось в город ехать, в тир тренироваться. Скоро же на соревнования ехать. А потом я пошла в хозяйственный магазин рядом с тиром и оторвалась по полной. Накупила нужных в хозяйстве вещей. Сушилку для фруктов, стеклянную бутыль на 12 литров с гидрозатвором, сито, силиконовый коврик и 10 поллитровых банок. 
Теперь я готова делать пастилу. Завтра-послезавтра наверно попробую. И обычную, и "белевскую". А в бутыль поставлю белого вина из мускатной "королевы Парижа".
Вот такую сушилку купила. Небольшая, компактная, не то что те огромные круглые ведра типа "Ветерка". Не знаю как в деле будет, но по виду мне понравилась.
Во какая большая гроздь киш миша созрела. А сладкаяяя! Прям приторная. Уже съедена мужем. В этом году виноград очень удачный, нравится ему жара и сушь.
Спасибо, Галь. Поизучаю.
Ааа, ну если сортовой, то понятно. А дикий - жуткий агрессивный сорняк. И огромный, почти в рост человека.
Вот это я еще не пробовала делать. Хомячим творог со сметаной просто в первозданном виде.
какооооой винограааад - все! захлебнулась))
С приобретением, чтобы долго служила.
Пастилу на фанерку с калькой намазываю, сушу в теплице или на веранде в бане. А сушилку хотела для овощей-морковку, лук, чеснок, корневой сельдерей. Занимает мало места и морозилку не включать лишний раз.
Я всё смотрю на неё, думаю-нужна или нет
Оля, виноград какой классный! Сегодня только пожалела что выкинула его с участка. Такая жарища-его самая любимая погода. У нас с утра в тени +38, жуть.
Ух ты, какой виноград! Да, этот год для него удачный выдался, он хорошо вызрел.
Я дикий золотарник лет 5 с участка выводила. )
А у нас днём ещё 25, а ночью уже 10. Скоро осень.
С покупкой!!! Виноград так и просится в рот
Оля, поздравляю с сушилкой. Олег нашу наладил (не нагревалась). Будет шуршать несколько дней. Сушим яблоки и сливы. Сливы, кажется, после сушки будут сильно кислые. Ну, компот будем варить зимой. А вот яблоки просто класс! Совсем не такие, как в покупных сухофруктах!
Оля, с сушилкой! Полезная штука!
Про виноград молчу - захлебнулась вся)
Всем привет. Я та самая Юля, с которой Ольга ездила в Воронежскую область. Спасибо всем, кто нас (тем более меня, совсем незнакомую) принял в гости, очень рада со всеми познакомится. Впечатлений море, и хороших и не очень. Все познается в сравнении. В восторге от людей, от климата, от просторов и от вашего чернозема . В шоке от платных дорог, проблем со связью и отсутствии водяных товаров. Но все равно хорошо, что поехали, отдохнули от жары, работы, повседневных проблем и познакомились с замечательными людьми. Смелыми людьми, просто передвижниками, потому, что для меня подвиг взять и продать все, что имеешь и переехать в незнакомое место, даже такое благоприятное.
Наташа-Цыпа, спасибо за растюхи, крыжовник и ирисы даже не повяли,несмотря на ОКС и 40гр жару. Розочку высадила. Вспоминаю шикарный сад Романовых и графский парк Юли-Ямал. У Юли так руки чесались попилить и подравнять, но здоровье говорило - сядь, прижми ж-пу. Ладно, будет здоровье - еще увидимся.
Галя, твоя Понька мне даже снилась, так я к ней прониклась, хотя люблю больших собак. И маленькая ласковая козочка.
Наташа-Цыпа, твой клематис цветет во всю, мне фото надо с телефона на комп перетаскивать, лень, я их Ольге отправила, она покажет вечером. Лемон Дрим пока не укоренился, попробовала - только каллус, корня еще нет. Но я помню. И гортензию Мисс Саори. Ольга и ее фотку покажет, эта в горшке, я тебе ее детеныша выкопаю из грунта. Листья зеленые, потому, что в глухой тени, на солнце они бордовые, но на нашем пекле в горшке гортензия сдохнет за 30 сек.
Вот такие дела. Еще раз спасибо всем за душу, за прием, за угощение.
Всем привет, доброго жаркого вечерочка. Сегодня обещали последний день пекла, завтра вроде бы понижение до 29-30 градусов, для нас и то счастье. Неделю держалась температура под сороковник. У меня в пруду зеркало воды на 20 см ниже стало, испарение такое. Сегодня доливала.
В саду работать совсем нельзя было на такой жаре, сидела дома, занималась закрутками. Вчера приезжали дети, консервировали свои любимые тушеные овощи с аджикой. А нас с мужем отпустили искупаться в речке. Ляпотааа! Водичка чистая, прохладная от бьющих на дне ключей, освежает замечательно. А сегодня у меня на повестке дня пастила. Набрала большой таз яблок, получилось 4 литра пюре. Часть намазала на дощечки и положила в тамбур (там жарища днем), часть попробовала сделать "а-ля белевская", со взбитыми белками. Ее положила сушиться в новой сушилке. Посмотрим какая будет.
Еще собрала виноград сорта Королева Парижа, белый мускатный. Оборвала ягоды с веточек, сварила сахарный сироп. Завтра помну ягоды, залью сиропом, поставлю вино.
Я вот тоже все смотрела-смотрела, и решила, что нужна. Но маленькая.
После пастилы попробую в ней вяленые помидорки сделать.
Дааа, у меня сроду такого хорошего винограда не было. И много его, и сладкий, и крупный. Прям идеальная погода для него в это лето.
Спасибо девочки. Посмотрим ее в деле ))) Сегодня первый опыт.
Виноградик готов для вина.
Пастила сушится в тамбуре на дощечках.
Распаковала я сушилку, а Мулька тут же как истинная кошка, облюбовала коробку.
Сорвала сегодня одну грушу сорта Памяти Яковлева. На маленьком, молодом деревце созрело в этом году всего две груши. Зато огромных! Попробовала - супер! Сладкая, вкуснющая!
А это фотки, о которых Юлька говорила.
Клематис
Гортензия Мисс Саори
Красоточки...почти уже мои...места приготовила- жду...
Юля ,а я на днях распаковала свои княжики..
Из 70 черенков укоренилось 37..у остальных есть каллус-воткнула обратно...жду... Девочки, кто хотел княжики на весну, если у Юли всем не хватит, то у меня будут...пока будут...еще зимовка впереди..Юля, ну пусть Лемон дрим сидит пока в грунте..на весну меня запиши на него...что его мучать сейчас..
Класс! Корнищи!
люблю из белого винограда вино! молодое играет как шампанское и не крепкое как ламбруско, мы такое первое выпиваем
Ну конечно если сравнивать с гортензией, то корни жидкие, ну хоть такие есть...в том году из кучи черенков всего два дали корни, в этом году получше.... А это корни гортензии метельчатой...
Какое всё красивое! Какое всё вкусное! Какие вы все молодцы!!!
Доброго всем, летнего вечерочка! Сегодня не так жарко, даже дождик пытался три раза пойти, но все неудачно ))) Полторы капли падало, и на этом все заканчивалось. И сейчас где то гремит далеко, но вряд ли дойдет до нас. Сегодня я поставила вино, пастилу засунула в духовку, на самый маленький газ и с приоткрытой дверцей. К вечеру вроде подсохла. Правда, с краев чуть прижарилась. Но вкусная! Типа белевской тоже понравилась, хоть и первый опыт не совсем удался. Неправильно положила поддоны сушилки, и некоторые слиплись. Надо будет еще разок сделать. Короче, надо учиться, экспериментировать. Может, попробовать сделать яблочную с добавлением ежевики? Должна получиться темно-вишневого цвета.
Достала мясо, завтра хочу в автоклаве закатать гречку со свининой. Не делала ни разу с крупами, только чистую тушенку. Но говорят, вкусно. И заготовку для щей надо закатать несколько баночек.