Бешена собака 2 или жизнь после 40-а.... Страница 269 из 558

И так Дерби с вином.
13.50. молоко нагрела. ( 10 литров) засыпала мезофильную закваску. ( я почему то всегда думала,что мезо на твердый не идет) Так как молоко повчерашнее,то вместо 30 минут активировалась 15.
Влила фермент( 2.5 ложечки). Ждем колье.
15.00 порезала. Чето за пол часа стало в легкую вставать. Что за хрень? зимой час,сейчас пол...
15.45 вылила. 16.00 порезала на куски см 7-8( а может и 10) теперь час они будут лежать,мне ходить и поворачивать
Один раз перевернула. Не удержалась,сожрала угловой кусок. Люблю я свежее зерно... все бы не сожрать
А дальше пошло что то не так
на кубики помелче разрезала. там надо на 2 см. где как получилось. но в основном по 1.5. Пол хрени из под дуршлака. А вина стакан. И... оно не сильно красно....
В рецепте написано,что вина много не надо. По хорошему надо почти бутыль. на кг кубиков. ( или солько его там с 10 литров то)
бледненько вышло. Но на мое счастье у меня пятиминутка жимолости стояла на плите остывшая. Сладкая правда. Но и сангринья сладкая. Вот теперь хожу,пердически подливаю ту жимолость. все равно не будет яркого цвета( как на фотке)
Пол часа прошло. Вывалила в тряпку и в форму. Посолила (1.5 ст.л) попробовала. Какая гадость короче,без коментариев.
Стоит под грузом. пока 10 кг на 2 часа.
Дальше снова весело.формы с типа ручками. Когда в форму насыпала квадратиков то, придавила донышками,вроде норм. На всякий случай два толстых донышка положила( мне Серега из доски вырезал) . Форму в 20 литровое ведро, сверху второе двадцатилитровое с 10 кг воды. Куски стали оседать. и ведро осело на ручках формы.... В результате спресовалось плохо. пока перепеленывала несколько кусков отвалилось. Пока нашла куда их вставить,боясь что рассыпется остальное..короче тряпку расправить не получилось,навертела абы как и сунула в форму. подрожила между донышками диск от гири. Сверху ведро в 15 кг.Перед сном надо проверить. А то может уже опять на тех ручках висит..
И еще один косяк- поставила под форму тарелку. Чтобы сыворотка стекала не в ведро( ведра молочные,не попортить бы вино то.. в результате низ прокрасился больше верха- в сыворотке же красной стояло...
--
Начало пресоваться. Но все равно ребристая головка. Квадратики все в разнобой. Но за сутки то поди расправится.
Липкий какой то.. Фю...

ivmari пишет:

Ваааль..... а ты посчитала сколько тебе пресса понадобится?
потому что дерби это (вроде?) тот же чеддер, только с вином... а чеддер это (опять - вроде) кг 10-15 на кило головы...

—

15 написано. на кг. я 1 кг делаю.
Спасибо Машунь
а вот пересчитывать не на 1 кг я так и не взялась разбираться

Виталий Дручинин пишет:

У нас поворот на село тоже ужасный, посреди трассы надо повернуть на лево.

вот. наш такой. А дорога у нас ровная. Километров пять можно ехать без единого поворота. А то и больше... Все и едут летят и бьются. Постоянно.А мы все шуганые.
самое то главное- ты видишь,что машина от тебя далеко. Пока притормозишь,пока начнешь поворачивать, а тебя уже догнали( это в случае со мной) Либо ты видишь,что скорость не снижает и не знаешь,что он будет делать. По тормозам давить уже дистанция не позволяет. Либа опа либо объезд . Мне на мое счастье пришлось в опу. Иначе я бы тут врятли писала. Но это я в последний момент рулем мотнула в обратку. В результате выбросили ниву,усиленную по корпусу железом... Хорошо влетевшая тайота тоже была какая то уселенная. Но там тоже кажется на выброс

Виталий Дручинин пишет:

У нас мама за 2 года с правами так и не научилась ездить. Только по трассе вперёд, а чтобы какие то маневры, об этом и речи нет.

У меня был замечательный инструктор вечно орал и крыл меня матом. я его боялась до одури он научил меня всему,чему я должна была научится за 50 часов вождения. С нуля. Но блин,сдавая в зад он учил блондинок- Смотри,где плохо( капот) туда и поорачивай руль. Где это плохо я так и не поняла а мозг он мне заступорил навсегда. Я тупо не могу найти врезавшееся в мозг плохо и не понимаю в какую сторону крутить руль. потому что куда бы его не перекрутила,по инерции машина начинает ехать туда,куда и ехала. а только потом куда надо. А до этого куда надо я вечно недотерпливаю и начинаю крутить в другую... Только вот счас я кажется начинаю понимать,что это проще простого. Но вбитая херня борется со здравым смыслом.

Виталий Дручинин пишет:

Я когда с кем то тоже боюсь ездить. Мне кажется что не успеют затормозить, обогнать и т.д., а когда сам за рулём вроде и не страшно.

Еще одно мое открытие. Едем с Серегой. Я ему говорю- не лети. ( меня трясет и даже 80 км кажется прям сильно много по нашей дороге. Когда я за рулем сама я с легкостью еде 90 и даже не вижу этого.

Виталий Дручинин пишет:

Короче доброго времени суток +25 в тени

У нас тоже жарит и без ветра

Продолжаю добавлять в пост про варку Дерби. Ужо под грузом. Гадость какая то

коза Капа пишет:

Валя, крути в ту сторону, куда тебе нужно повернуть. Надо, чтобы опа ушла вправо, крути вправо. И наоборот.

Свет,да бестолку. Это не лечится)))

коза Капа пишет:

Я, правда, забыла, как задом парковаться.

Мы парковались по палочке на середине окошка и количесту поворотов руля..
Теоретик плевался страсть.Кричал,что инструктора ч удаки... Потому что надо по нормальному...
но главное же выпустить с хорошими оценками блондинок из школы,а остальное трава не расти

коза Капа пишет:

Почему?

Сырное зерно,сладкое вино и соль...
ох..
Надеюсь,что через месяц всеж будет съедобно
Ты свой Джек обмазала уже? я нет еще

Тихонов пишет:

Привет!)) Недавно ездил по Горьковке - 300 туда, 300 обратно и ни одной аварии

Привет. Значит попадала я так...
Один раз с работы ехала так вообще грузовик в автобус влетел. Горело все. Тушили. Мы в пробке стояли несколько часов

На улице холодищща и тучи. Вчера холодней было. Ветер еще ледяной. Но сегодня поди снег выпадет...
У Дочери доля опять колом

Дописала пост про сыр косяки с грузом

алёна37 пишет:

Ваааль! Глянь! Хвалюсь

Ой,как я люблю таких пушистиков

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!!!!!
Доброе утро,дорогие товарисчи
Небольшой снежок на земле лежит . Но без мороза.
Тучи. Иногда прорывается солнышко. Горячее горячее...
У Дочери доля мягкая. Сгустков нет. Что за хрень то хоть?
Не, не окончательно мягкая. Уплотнения небольшие есть, но меньше даже,чем,скажем,позовчера.. А вчера вечером кол почти на всю долю...
Марта перестала путем есть. То ломилась нас сметая, а сейчас пол пайки только съела. Кетоз не должен вроде- на 11 литров молока получает 7 кг зерновых.( она растет,поэтому так много)
Воооот....

Про литературу...
Читала же Тихий Дон. Дочитала до . почти до конца первого тома( а сколько там томов?)
А вчера меня дернуло посмотреть. Смотрела весь день... Книга дополняет. В фильме многого нет..Но как играют...
Блин, когда Наталья помирала я в голос рыдала.
Но читать пока тормознула....
Взялась дальше за Девчат. Начало было изумительное. И как в фильме. А потом что то все пошло не так. А так,как я лоханулась с Москвой,которая не верит слезам,и книга была написана после фильма, то тут я начала гадать- эта книга написана до или после( гугла то когда помню под рукой нету) два дня я гадала. Сегодня глянула.. А до того,как глянула...
Короче- я не смогла читать... Просто в возмущении сунула телефон в карман и додаивала так... потому что после начала, где Кислицина трескает за столом бутерброд...потом все по другому. Все.
Чего то меня сегодня путает... Последней каплей моего возмущения было вот что- описывается,как Тося стоит в клубе,рассматривает танцующие пары. Думает- Всетки невоспитанный народ лесорубы. Танцуют,даже папироски со рта не вынимают. Я, мол, их сейчас построю. Но ее никто не приглашает. тут открывается дверь,входит Илья,доходит до стоящих у стенки девчонок,протягивает руку и... Тося бежит к нему...
ладно. С Ильей они потанцевали. на следующий танец Илья танцует с Анфисой,Тося вся в панике, тут заходит Филя, идет к Тосе и приглашает танцевать. от него разит самогоном. Тося говорит- Как можно с Вами танцевать,если дышать не возможно? ну, Филя типа- Да я в сторону буду дышать. Тося говорит- Нет. С Вами я танцевать не буду.... Обиженный Филя отходит к Илье...
Ах, да. судя по некоторым фразам я думала,что книга вполне может быть написана в 90.... Ан нет. 61 год!!! И ПО НЕЙ снят фильм...
Вот так вота...
Значит придется читать..но коробииииииит...

Nattsitser пишет:

Валюш, столько замечательных авторов и интересных книг... Зачем тратить драгоценное время на то, что коробит?!

Так интересно же,как автор видел .. А получается сценаристы и режиссеры полностью.. переделали произведение
Если бы наоборот,то я бы не стала читать... ту же Москву автор извратил сильно.. печально..
теперь надо посмотреть,что в этом случае..
--
Во истину Воскресе
--
мы уже сходили..верней съездили в гости.
Теперь можно спать)))

ivmari пишет:

ты кино трое в лодке не считая собаки смотрела? попробуй почитать)))))))))

сначала Место встречи изменить нельзя. Говорят, Говорухин тоже Вайнеров переписал не хило)))

Grenkena пишет:

ой, да. Джером К.Джером читать без смеха невозможно)))

Да? Смешно?
Хочу смешно. Надо обнулится после страстей дореволюционных и революционных...
Народ, ну до чего же страшно.. Что творили...детей рожали и бросали умирать.. Женщин били до смерти,дочерей насиловали.. Про войны даже не говорю..