Блог пользователя Гюзель

Раньше я всю капусту - раннюю и позднюю - сажала на рассаду одновременно сразу на улице, когда снег растает и уже не так холодно. Капуста не не любит жару, поэтому в теплом доме хорошую рассаду капусты получить проблематично. После появления всходов рассаду капусты следует держать при температуре 6-8 градусов в течение недели, а затем поднять ее до 12-14 градусов днем и ночью.

Многие собрались переезжать в деревню уже этой весной и остаться там навсегда. Все ли продумано и предусмотрено? Хочу обратить внимание отъезжающих на то, что может показаться мелочью по сравнению с другими проблемами, но поверьте деревенскому жителю с одиннадцатилетним стажем - это важный вопрос, от которого зависит ваше самочувствие и здоровье.
Обувь - важная составляющая деревенской жизни.

Не секрет, что все больше горожан переезжает в деревню или мечтает об этом, но опасается трудностей, с которыми сопряжена сельская жизнь.

Чем всегда отличалась жизнь в деревне от жизни в городе?
Тем, что несмотря на многочисленные преимущества в виде свежего воздуха и потребления экологически чистых продуктов, имелся один существенный недостаток - отсутствие элементарных удобств, к которым привык горожанин.

Если почитать русские народные сказки, то становится ясно, что главным отрицательным персонажем в них считается тот, кто "воды с речки не принес, дров не наколол, печку не истопил и кашу не наварил"...

Интернет у нас появился полтора года назад. В основном он нужен был для общения с родственниками и друзьями. Новости я слушаю по радио, книги по долголетней привычке предпочитаю читать напечатанными на бумаге, фильмы и ролики смотреть не могу из-за низкой скорости интернета. Хотелось найти единомышленников в области ведения приусадебного хозяйства. Побродила там и сям и довольно быстро нашла этот портал.

Несмотря на то, что у нас в деревне появился интернет, мы любим почитать газеты и журналы.

Муж читает "Аргументы и факты", я больше десяти лет выписываю "Приусадебное хозяйство". Выписываем местную газету. Часто приходят каталоги семян, саженцев и одежды, так как я не люблю ходить по магазинам, да и времени нет уезжать надолго, бросая свое хозяйство. А в деревне бутиков нет.

Вот письма приходят редко, потому что есть электронная почта, в крайнем случае смс-сообщение можно послать.

Раньше наша деревня состояла из двух улиц, у которых и названий-то не было. Одна из них, центральная, была длинной и вела дальше, к другим деревням, а наша улица была покороче, распологалась вдоль пруда, была тихой и зеленой.

Когда сарай построили, мне сразу захотелось курочек завести, хотя там ничего не было еще, даже пола. Поехали в Александров, там птичий рынок раз в неделю бывает по субботам. Выбор был небогатый. Торговала косоглазая тетка взрослыми курами, породы родонит (так она сказала, а я вообще ничего еще в птице не соображала). Куры дрались в одной клетке, а некоторые лежали в другой клетке растерзанные и в крови, и казалось, что тетку это совсем не беспокоило. Неудачная какая-то поездка оказалась, и воспоминания тяжелые, но рассказываю как было.

Дверь в сарае, где содержится птица, делают в зависимости от климата - в южных районах с восточной или с северной стороны, чтобы птице было не жарко, в северных районах с южной или западной стороны, чтобы птица не мерзла.

Когда муж сарай проектировал, меня дома не было, и он этот нюанс не учел. У него были свои соображения на этот счет. Он мечтал, что заведет уток и утки прямо из сарая будут прыгать в пруд, который уже был к тому времени выкопан рядом с сараем. Переделывать дверь не стали, нашли другие плюсы в такой планировке. Например, что три окна смотрят на юг и сарай будет лучше освещен. Или то, что на выгул птицы будут уходить за сарай, птичий двор будет дальше от дорожки, ведущей в огород, оставляя ее более или менее чистой от помета. Так или иначе, дверь оставили на месте, внизу пропилили лаз. Размеры брали из энциклопедий, чтобы пролезали гуси и индюки, но на мой взгляд можно было бы его и чуть поменьше оставить. Может быть, у нас особо крупной птицы не было...

У нас во Владимирской области сарай называют "двор". Двор пристраивали к дому, чтобы поближе было зимой ходить и чтобы обитателям двора было теплее. Иногда прорубали дверь между домом и двором, тогда можно было и вовсе "жить одной семьей". Но, к сожалению или к счастью, бывает еще и лето. Тогда в дом проникают запах и мухи. В Башкирии, откуда мы сюда переехали, зимы холоднее, чем в средней полосе, однако сараи строят подальше от дома из гигиенических соображений.

От прежних хозяев вместе с домиком нам достались подполы (так, с ударением на последнем слоге в нашей деревне называют пространство под полом, где деревенские жители хранят свой урожай). Грунтовые воды близко, поэтому расстояние это очень маленькое, ползать можно только на четвереньках, а у некоторых соседей постоянно стоит вода, какое уж тут хранение чего-либо. У нас воды нет, но все равно неудобно: места мало, несколько мешков или ящиков положишь и все.

Сегодня самый короткий день в году, но зато скоро Новый год. Поэтому напишу рецепт вкусного праздничного татарского деревенского пирога под названием ГУБАДИЯ (с ударением на последнем слоге) прямо в своем блоге. Поскольку я не повар и готовлю исключительно в силу своей гендерной принадлежности, а не из любви к поварскому искусству, на кулинарные форумы не захожу и свою тему открывать не хочу по этой же причине.

Люблю копаться на своем участке, особенно там, где не ступала нога человека. До нас она мало где ступала, в этом я уже убедилась, поэтому копай да копай, и будет тебе счастье.

Счастье в моем случае - камень, большой или маленький - неважно, лишь бы нашелся.

Особенно хороши для поисков места ближе к забору - там можно найти "золотую жилу". Копнешь на штык лопаты, раздается скрежет, и тут же в организме бурными темпами начинает вырабатываться адреналин - что там? сколько? круглые? плоские? квадратные?

Гюльчехра пришла в назначенное время с пареньком лет шестнадцати по имени Хасан, сказала, что он будет помогать.

Покормила их, усадила на рабочее место, стала со стола убирать. Обернулась через пару минут и ахнула: половина гуся ободрана вместе с кожей.

-Ты что делаешь, - говорю, - ты никогда гусей не ощипывал?

Хасан молчит, только улыбается, потом тихо говорит что-то по-узбекски. Гюльчехра переводит, что Хасан видел однажды, как барана обдирают.

В этом году у меня много гусей. Не настолько много, чтобы строить специальный забойный цех и приобретать бильную машину, но сама не справляюсь. Опыта мало, за день могу ощипать и выпотрошить одного гуся, потому что уборки потом на полдня.

Решила найти помощников. В деревне гусей больше никто не держит. Держала одна семья, но им было лень ощипывать, так они паяльной лампой их обжигали.

Прочитала где-то, что куры помнят только события трехдневной давности, да что-то усомнилась. Хотя давно известно, что "курица не птица". Про утку такого не скажешь, она хоть и водоплавающая, но птица.

Только что по НТВ в программе "Максимум" показали очередную страшилку, на сей раз о применении фермерами гормонов роста для увеличения привеса у свиней и бычков.

Между прочим, показали главную страницу портала "Фермер" и еще одну страницу с форума.

Привес после уколов с гормональными препаратами составляет 50 %, поэтому якобы фермеры используют запрещенные препараты, а ни одна лаборатория в стране не может определить, есть ли в мясе гормоны.

Пятый день живем по новому времени. Министр Онищенко заявил, что нет достоверных данных о влиянии перевода часов на организм человека. Лукавит, я думаю.
Чиновников заставили в Москве на час раньше на работу приезжать, но "по-старому" во сколько они вставали, во столько и встают.

На нашем птичьем дворе кормятся, кроме своей птицы, многочисленные воробьи, голуби, вороны. Особенно досаждают вороны ранней весной. Если птенцы ходят одни, у них практически нет шансов дожить до следующего дня - расклевывают их до косточек. С течением времени, когда появляется зелень и есть, где спрятаться, а воронята уже вылетели из гнезда и не требуют постоянно у родителей, чтобы их кормили, вороны становятся спокойнее, да и цыплята-гусята к этому времени подрастают. Так вороны и сидят на заборе.

Понимаю, что более привычно выражение "утка в яблоках", но из песни слова не выкинешь.
Дело было в южном городе Атланта. В тихом престижном районе есть небольшая площадь с уютной французской булочной, где можно выпить кофе и съесть вкуснейшую булочку с корицей, а напротив, перед магазинчиком товаров для детей, стоят столы под тентами, за которыми по субботам деревенские жители торгуют своими нехитрыми товарами и продуктами - зеленью, цветами, тыквами, помидорами, поделками, одним словом - маленькая ярмарка.

Покормила я сегодня кур в пять часов вечера по обыкновению, и пошли они в переулок - любят после еды травку пощипать перед сном. Однако они не разбрелись, а собрались в кружок все до одной, да и петухи с ними, стоят и смотрят внимательно в центр.
Интересно и мне стало, пошла посмотреть. Оказалось, копошится в траве крот, занимается своими делами, а куры с интересом наблюдают. До чего смешно - поели и пошли на перформанс! Побежала за мужем, чтобы и он посмеялся, но пока я за ним бегала, крот свое представление закончил, а куры неохотно расходились.