Б. Дзагуров, доктор биол. наук
Б. Цугкиев, доктор с.-х. наук
3. Псхациева, соискатель, Горский ГАУ (г. Владикавказ)

В хозяйствах часто заболеваемость птицы связана с изменени­ем облигатной микрофлоры кишечника, так как современное ведение отрасли предполагает ее содержание в больших коли­чествах и в ограниченном пространстве, при котором увеличи­вается микробная обсемененность воздуха и кормов. В связи с этим изменяется и биоценоз кишечника цыплят-бройлеров.

Кишечный тракт птицы — обычное место обитания разнооб­разных микроорганизмов, преимущественно анаэробных. Взаимоотношение их с хозяином может быть различным и за­висеть от особенностей рациона. У здоровой птицы наряду с нормальной микрофлорой могут присутствовать патогенные микроорганизмы. Нормальная микрофлора выполняет за­щитную функцию. При изменении её состава происходит по­давление микробов-антагонистов и развиваются условно-па­тогенные микробы, вследствие чего часто возникают желудоч­но-кишечные заболевания.

Л. Антипова, доктор технических наук
С.Полянских, кандидат технических наук, Воронежская государственная техноло­гическая академия
З. Ибрагимова, кандидат технических наук. Северо-Осетинский ГУ им. К.Л. Хетагурова

В последнее десятилетие отмечает­ся устойчивый и стабильный рост производства мяса птицы. В реали­зации государственной политики в области здорового питания весьма важное значение приобретает не только увеличение обьемов произ­водства, но и обеспечение его без­опасности.

Известно, что на продукты питания биологического происхожде­ния влияют совокупность прижиз­ненных условий содержания животных и послеубойные факторы.

Ученые кафедры технологии мяса и мясных продуктов Воронежской ГТА и кафедры экспертизы товаров Северо-Осетинского ГУ обосновали биотехнологические рекомендации по разработке безопасных птицепродуктов на основе усовершен­ствования условий откорма брой­леров.

Их качество, к примеру, зависит не только от уровня развития техни­ки и технологии производства, но и прежде всего от качества поступающего на переработку сырья.

На правах рекламы

Введение
Высококачественный молочный продукт должен соответствовать ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» не только по показателям пищевой ценности и органолептическим характеристикам, но прежде всего по безопасности потребления. Однако в последние годы наблюдается рост алиментарно-зависимых заболеваний, а вопросы гигиены производства молока и контроля его качества приобретают особое значение.

Крайне негативное влияние на развитие молочной индустрии оказывают заболевания животных, среди которых наибольшее значение имеет мастит коров, приводящий к недополучению большого количества молока и преждевременной выбраковке животных. Выделение значительного процента энтеротоксигенных стафилококков из проб маститного молока указывает на то, что вымя больных коров является резервуаром энтеротоксигенных культур, которые инфицируют новорожденных телят при скармливании им молока и молозива, а также вызывают пищевые отравления людей при употреблении ими молока и молочных продуктов.

На правах рекламы

Наиболее важным фактором, определяющим рентабельность производства говядины, является количество полученных от коров телят, которое, в свою очередь, определяется количеством коров, успешно осемененных в период разведения. Более всего на рождаемость в стаде влияет бык-производитель. Бык передает половину своих генетических признаков телятам, полученным от него, поэтому селекция быков –  один из наиболее мощных методов генетического улучшения стада.

Есть несколько факторов, влияющих на производительность быка. Необходимо тщательно следить за его развитием и содержанием, и, конечно, он должен достичь половой зрелости, чтобы обрести способность к воспроизведению. Остальными определяющими факторами являются либидо и социальное доминирование, а также физические характеристики: размер мошонки, способность к спариванию и качество спермы.

На правах рекламы

После вступления в силу ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» тема качества сырого молока стала особо популярна. Отдавая дань времени, мы вкратце расскажем об основных проблемах, с которыми сталкиваемся ежедневно, и осветим некоторые подходы к их решению.

Мы занимаемся профилактикой мастита у молочного скота и решением технологических вопросов, связанных с получением в хозяйстве молока, отвечающего требованиям высшего сорта.

Как правило, при обращениях производителей сырого молока мы сталкиваемся с наличием трех проблем:
• выявление в молоке ингибирующих веществ;
• повышенное содержание в нем соматических клеток;
• отклонения по микробилогическим показателям.

Подобные пороки конечного продукта указывают на отсутствие или несостоятельность программы профилактики мастита в хозяйстве, бессистемное использование антибактериальных препаратов для лечения животных и ряд нарушений в технологии производства.

Алиев А.С., профессор, д-р вет. наук

Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины

Алиева А.К., ассистент, канд. биол. наук

Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена

                 Summary: The paper realizes a review of viruses, which often cause breaks of gastroenteritis at commercial poultry flocks. Such knowledge is necessary for diagnostics of gastrointestinal diseases, which can seriously damage the economics of the industry.

Грамотная профилактика на ферме является основным рецептом сохранения и укрепления здоровья индюков. И главным практическим инструментом этих мероприятий является вакцинопрофилактика. От каких же заболеваний/возбудителей необходимо прививать индюков в первую очередь?

Болезнь Нью-Касл. Постановлением о профилактике чумы птиц в России официально предписано проведение ветеринарным врачом вакцинации против ньюкаслской болезни (ND), т.е. против атипичной чумы птиц. Поэтому данная вакцинация осуществляется в обязательном порядке. В соответствии с государственными постановлениями периодичность вакцинации от ND может осуществляться, например, по следующей схеме: 3-я, 6-я, 10-я, 14-я, 18-я недели жизни. В качестве прививочного штамма допускается использование: La Sota, Бор-74 или Clone 30. Введение вакцины осуществляется через питьевую воду.

Наш форумчанин Karpov прислал материал - перевод с английского

Для бактерий, вызывающих у коровы мастит, сухая подстилка означает смерть.Новый вид коровьей подстилки сохраняет лежанку коровы сухой и одновременно отвечает современным экологическим требованиям.
Вот уже третью зиму, как Дэвид Эдж в качестве подстилки для свои коров использует бумажный пепел с местного мусороперерабатывающего комбината.Его стадо из 240 коров находится на ферме во Флинтшире, недалеко от границы с графством Чешир и всего в двух с половиной милях от комбината по переработки макулатуры в газетную бумагу.

Ооцисты кокцидий у кролика (в желчи) впервые наблюдал Левенгук в 1674 г. В 1838 г. Карсуэлл впервые описал кокцидиозное поражение у кролика. В 1839 г. Гейк подробно описал ооцист кокцидий, выделенных из печени кроликов, и привел их изображение. В кишечнике кролика ооцисты кокцидий впервые были обнаружены Ремаком в 1845 г. В дальнейшем разными авторами было описано 10 видов кокцидий кроликов.

Этиология. Возбудителем кокцидиоза кроликов являются несколько видов кокцидий, относящихся к роду Eimeria, подсемейству Eimeriinae, семейству Eimeriidae, порядку Coccidiida, классу Sporosoa. Один из этих видов кокцидий — Eimeria stiedae (Coccidia oviforme Лейкарта) паразитирует в печени кролика и вызывает печеночный кокцидиоз; другие — в кишечнике и вызывают кишечный кокцидиоз. Обычно и тот и другой наблюдаются одновременно и у каждого кролика обнаруживается несколько видов кокцидий.

Цикл развития указанных кокцидий весьма сложен, но у всех видов почти аналогичен (за исключением отдельных деталей) и проходит описанные ниже стадии: шизогонию, гаметогонию и спорогонию.

М. Волков, В. Ирза, Т. Черняева, А. Борисов, ФГУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (г. Владимир)

Широкое распространение патогенных и апатогенных микоплазм в при­роде вызвало интерес к изучению данных биологических агентов — уникальных микроорганизмов, зани­мающих промежуточное положение между бактериями и вирусами. Для ветеринарной медицины наиболь­ший интерес среди рода Mycoplasma представляют Mycoplasma gallisepticum и Mycoplasma synoviae, — пато­генные виды, которые вызывают рес­пираторный микоплазмоз и инфек­ционный синовит птиц.

Методические рекомендации разработаны ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и тера¬пии», при участии ГНУ «Всероссийский НИИ ветеринарной санитарии и экологии», ФГУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов», ГНУ «Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт», ФГОУ ВПО «Воронеж¬ский, Кубанский, Мичуринский, Саратовский и Ставропольский госагроуниверситеты и Санкт-Петербургской госакадемии ветеринарной медицины.

1. Введение
1.1. Среди многих болезней молочных коров, обусловливающих снижение молочной продуктивности и санитарно-технологических качеств молока, особое место занимает мастит - воспаление молочной железы. В течение года им могут переболевать от 15-30 до 50-70% животных. От переболевших маститом коров, в зависимости от характера течения воспалительного процесса, своевременности и эффективности лечения, недополучают 15-20% и более годового удоя молока.

Методические рекомендации разработаны ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии", при участии ГНУ "Всероссийский НИИ ветеринарной санитарии и экологии", ФГУ "Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов", ГНУ "Всероссийский НИИ экспериментальной ветеринарии им. Коваленко", ФГУ "Федеральный центр охраны здоровья животных", ГНУ "Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт", ФГОУ ВПО Саратовский и Ставропольский госагроуниверситеты", ФГОУ ВПО "Волгоградская, Вятская и Курская сельскохозяйственные академии", ООС научно-производственная компания "Центр медико-ветеринарных экологических исследований".

Начинающие птицеводы часто спрашивают, каким кормам стоит отдавать предпочтение при кормлении той или иной птицы. Раньше на этот вопрос я отвечал просто, мол, идеальный корм - это полнорационный комбикорм для данного вида, половозрастной группы и характера продуктивности. Все остальные корма можете подбирать сами, исходя из собственных возможностей, рекомендуемых норм кормления и, главное, качества используемых кормов. Другое дело, что полнорационные комбикорма достать было гораздо сложнее.

Тем не менее, рынок диктует свои условия, и в последнее время большинство мельниц и комбикормовых заводов наладили выпуск основных видов комбикормов, используемых в птицеводстве, звероводстве, других видах животноводства и даже в рыбоводстве. Все марки соответствуют либо ТУ, а то даже и ГОСТам. Вот только соответствуют ли сертификаты всех компонентов комбикормов соответствующим ГОСТам? В этом не так давно мне и пришлось усомниться.

На правах рекламы

Автор: Мельник Николай Васильевич Заместитель Генерального директора по внедрению научных разработок и патентно-лицензионной работе, профессор, доктор ветеринарных наук, заслуженный ветеринарный врач РФ, член корреспондент РАЕН.

Некробактериоз широко распространен во всех республиках и областях Российской Федерации, занимающихся животноводством, а также в оленеводческих хозяйствах Крайнего Севера. По своей распространенности болезнь занимает третье место посте лейкоза и туберкулеза. Заболевание наносит неблагополучным хозяйствам большой экономический ущерб. В период переболевания коровы теряют 30-40% массы тела и до одной тонны молока. В оленеводстве в течение года заболевает 50-70 тыс. животных, из числа которых 30-35 % погибают (СВ. Лопатин, 2006).

На правах рекламы

Гирин М.В., Сурнев Д.С., Лозовой Д.А., Ельников В.В.
(ОАО «Покровский завод биопрепаратов», Владимирская обл.)

Резюме
На основе данных эпизоотического мониторинга распространения вируса инфекционного бронхита кур (ИБК) на территории РФ научно обоснована стратегия выбора компонентного состава ассоциированной инактивированной эмульсионной вакцины против НБ, ИБК и ССЯ-76, содержащей полиштаммную композицию по компоненту ИБК. Вакцина содержит вирусы ИБК антигенно родственные серотипу Массачусетс, 793/В, российскому варианту и предназначена для бустерной вакцинации промышленной и родительской несушки в птицехозяйствах, где циркулируют вариантные штаммы вируса ИБК. При изготовлении вакцины используются эмбрионы от СПФ-кур. Испытания полученной вакцины показали ее высокую иммуногенность и низкую реактогенность, что позволяет обеспечивать длительный и напряженный иммунитет, а также передачу материнских антител потомству.

Введение