Учебное пособие предназначено для фермеров, работников подсобных сельскохозяйственных предприятий и владельцев личных подворий, обучающихся по программе «Организация крестьянско-фермерского хозяйства». В пособии много интересных за-меток, касающихся поведенческих, физиологических особенностей свиней, приведены исторические справки о развитии свиноводства в России. Дана краткая характеристика пород свиней. В доступной форме изложены экономические аспекты развития свиноводства, приведены расчёты организации производства свинины на ферме с небольшим поголовьем. Предложены рекомендации по разведению, воспроизводству стада и выращиванию молодняка, кормлению, содержанию и средствам механизации, охране здо-ровья свиней и ветеринарному обслуживанию. Каждая из глав книги содержит практические советы.
В учебное пособие включен раздел «Переработки продукции свиноводства».
Интересным является раздел «Вопрос-Ответ», написанный авторами по результа-там консультационной работы со специалистами животноводства и владельцами личных подворий.
Учебное пособие рассмотрено на заседании Ученого совета РИПКА, протокол № 7 от 23 сентября 2005 года, рекомендовано к изданию научно-методическим цен-тром по совершенствованию профессиональной переподготовки и повышению квалификации кадров АПК в Южном федеральном округе.
Авторы:
МИХАЙЛОВ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ Заведующий лабо-раторией теоретических основ селекции сельскохозяйственных животных Донского ГАУ, доктор с.х. наук, профессор, Почетный работник высшего образования России.
ТРЕТЬЯКОВА ОЛЬГА ЛЕОНИДОВНА Заведующая кафедрой информационноконсультационных технологий Ростовского института переподготовки кадров агробизнеса, доктор с.х. наук
Содержание: