Я прям неудачник какой-то ь((( На нормальный семинар никак попасть не могу - то с детьми некого оставить, полфевраля бился с Каменским МФЦ.
А 12 был в УрГАУ (я там сам учусь на агрофаке), но про тамошний семинар не знал(((
Все кто был - великий пис, перенимайте опыт и начинайте уже сами учить!!!
)))
Марина. сегодня пробовали "Монтазио"(надеюсь без ошибок написала))) тот, что у тебя варили, свёкор(он у меня главный дегустатор) очень ему понравился)))
Еще фото с первого дня (13 февраля) мастер-класса. Второй день (14 февраля) позже выставлю, когда обработают.
Сердечный дизайн в студии был связан с праздником Святого Валентина. А вот атмосферу сердечности и добра нам Марина организовала.
Ириш, очень понравилось последнее фото - оно как постановочное получилось ))) такие жесты - я прям себе утащила ... не, ну так -то мне все фотки понравились , но эта конкретно - такая эффектная и ... показательная )))
Да, Елена Владимировна, Татьяна профи, в каком-то крутом центре учится (хотя это только хобби для нее). Если нужно, обращайтесь к ней. А я уже на март-апрель с ней договорилась в дендрарии пофотаться.
На мастер-классе готовили Гауду, которую я забрала созревать.
Сегодня не выдержала и разрезала ее, хотя всего две недели прошло.
Вкуснотища, грамм 200 съела уже. Сыну тоже понравилось очень.
На мастер-классе готовили Гауду, которую я забрала созревать.
Сегодня не выдержала и разрезала ее, хотя всего две недели прошло.
Вкуснотища, грамм 200 съела уже. Сыну тоже понравилось очень.
Ириш, выглядит то оооочень вкусно!!! А почемуй-то не выдержала? Воспитывай в себе воздержание... к сыру хотя знаю, что это бесполезно))))))))
Ирина, гауду вы сами готовили? Молоко пастеризовали?
Эту Гауду мы готовили на МК в ЕКатеринбурге. вместе с теми, кто посещал мастер класс. совместно резали калье, вымешивали, формировали головку. Этот сыр - плод отличного настроения и хорошо проведённого дня)))
Молоко фермерское, проверенное, непастеризованное.
Присоеденяюсь к предыдущему вопросу. Хотелось бы поучаствовать в Краснодаре. Даже если что молоком помогу. Где найти контакты организатора? Может помощь какая нужна?
Вчера Марина Каманина и Ирина Гималетдинова на выставке Молочная и мясная индустрия провели мастер-класс по сыроделию. Был аншлаг! Лично я насчитал не менее 130 человек.
Марина. написала Вам в личку, может не дошло. Вы планируете семинар в Краснодаре?
Здравствуйте! В личку не успеваю отвечать, буду уже завтра всем отвечать))
Краснодар 25 и 26 марта
первый день- группа простых сыров(качотта), российско-голландская группа (голландский) и паста-филата(моцарелла, косичка, качикавалло).
второй день- группа твёрдых сыров(азиаго) и группа сыров с голубой плесенью( дор-блю).
стоимость одного дня- 3000 рублей
Адрес проведения будет добавлен на сайте fermer.ru наверху в зелёной ленте будет ссылка на тему семинара. нажмёте на неё и в теме будет адрес.
Марина. написала Вам в личку, может не дошло. Вы планируете семинар в Краснодаре?
Здравствуйте! В личку не успеваю отвечать, буду уже завтра всем отвечать))
Краснодар 25 и 26 марта
первый день- группа простых сыров(качотта), российско-голландская группа (голландский) и паста-филата(моцарелла, косичка, качикавалло).
второй день- группа твёрдых сыров(азиаго) и группа сыров с голубой плесенью( дор-блю).
стоимость одного дня- 3000 рублей
Адрес проведения будет добавлен на сайте fermer.ru наверху в зелёной ленте будет ссылка на тему семинара. нажмёте на неё и в теме будет адрес.
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 3 недели назад
Марина! Ночи доброй! Вернулась из Москвы - рассказываю. Встречались с однокурсниками. С одной приехала подруга, расспрашивает меня- что делаю с молоком. Дает рекомендацию-вари сыр. И сразу -реклама, приехала бы к нам в Липецк, там у нас сыр делает одна девушка, поучилась бы у нее, закваски всякие... Я в ответ- это ты меня к Марине сватаешь? Та опешила- откуда знаешь. Так что мир тесен. Наверное знаешь - Витман Оля- нива черноземья
Олька как ангел с красными крылями)))
Ксю, хорошо так сфотографировала!
Вот приеду, к Вам , Елена Владимировна, и проверю! и джугас и камамбер! всё попробую))))
Я прям неудачник какой-то ь((( На нормальный семинар никак попасть не могу - то с детьми некого оставить, полфевраля бился с Каменским МФЦ.
А 12 был в УрГАУ (я там сам учусь на агрофаке), но про тамошний семинар не знал(((
Все кто был - великий пис, перенимайте опыт и начинайте уже сами учить!!!
мамдарахая!!!!!! ))))))))) Жду, моя радость )))))))
)))
Марина. сегодня пробовали "Монтазио"(надеюсь без ошибок написала))) тот, что у тебя варили, свёкор(он у меня главный дегустатор) очень ему понравился)))
http://www.urgau.ru/index.php/novosti-akademii/glavnye-novosti-i-ob-yavl... Вот такие события недавно прошли у нас в университете. Преподаватели целый день делились своим восторгом о прошедшем дне Спасибо вам angel
Ленусь, тебе тоже повезло творить Монтазио? Я у Маришки на открытии Школы участвовала - мне доверили мешать ))))))))
Ага, я у Маришки главным мешальщиком была)))
Еще фото с первого дня (13 февраля) мастер-класса. Второй день (14 февраля) позже выставлю, когда обработают.
Сердечный дизайн в студии был связан с праздником Святого Валентина. А вот атмосферу сердечности и добра нам Марина организовала.
Ириша, отличные фото!!!!
Ириш, очень понравилось последнее фото - оно как постановочное получилось ))) такие жесты - я прям себе утащила ... не, ну так -то мне все фотки понравились , но эта конкретно - такая эффектная и ... показательная )))
Елена Владимировна, насмешили )))
Сегодня мне выслали еще фоточек.
До чегож мы с Еленой Владимировной здесь умные))))
Елена БрЮЛьЕ
______ Подскажите пжл где можно "стянуть" рецепт "Монтазио". очень сыр понравился , хотелось попробовать сделать и его ...
Спасибо.
Марина, высылает всю рецептуру по сырам. Напишите ей.
Ириша Яковлевна, это Татьяна фотки делала? Блин, у неё так классно портретные получаются!!! Очень понравились...
Да, Елена Владимировна, Татьяна профи, в каком-то крутом центре учится (хотя это только хобби для нее). Если нужно, обращайтесь к ней. А я уже на март-апрель с ней договорилась в дендрарии пофотаться.
На мастер-классе готовили Гауду, которую я забрала созревать.
Сегодня не выдержала и разрезала ее, хотя всего две недели прошло.
Вкуснотища, грамм 200 съела уже. Сыну тоже понравилось очень.
Ирина, гауду вы сами готовили? Молоко пастеризовали?
Ириш, выглядит то оооочень вкусно!!! А почемуй-то не выдержала? Воспитывай в себе воздержание... к сыру
хотя знаю, что это бесполезно))))))))
Эту Гауду мы готовили на МК в ЕКатеринбурге. вместе с теми, кто посещал мастер класс. совместно резали калье, вымешивали, формировали головку. Этот сыр - плод отличного настроения и хорошо проведённого дня)))
Молоко фермерское, проверенное, непастеризованное.
Марина. написала Вам в личку, может не дошло. Вы планируете семинар в Краснодаре?
Присоеденяюсь к предыдущему вопросу. Хотелось бы поучаствовать в Краснодаре. Даже если что молоком помогу. Где найти контакты организатора? Может помощь какая нужна?
Вчера Марина Каманина и Ирина Гималетдинова на выставке Молочная и мясная индустрия провели мастер-класс по сыроделию. Был аншлаг! Лично я насчитал не менее 130 человек.
Здравствуйте! В личку не успеваю отвечать, буду уже завтра всем отвечать))
Краснодар 25 и 26 марта
первый день- группа простых сыров(качотта), российско-голландская группа (голландский) и паста-филата(моцарелла, косичка, качикавалло).
второй день- группа твёрдых сыров(азиаго) и группа сыров с голубой плесенью( дор-блю).
стоимость одного дня- 3000 рублей
Адрес проведения будет добавлен на сайте fermer.ru наверху в зелёной ленте будет ссылка на тему семинара. нажмёте на неё и в теме будет адрес.
. Спасибо, Марина! Мы уже записались, ждём .
Спасибо в.сем за поздравления!!!
Тема новых семинаров по частному сыроделию.
https://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/245860
Марина! Ночи доброй! Вернулась из Москвы - рассказываю. Встречались с однокурсниками. С одной приехала подруга, расспрашивает меня- что делаю с молоком. Дает рекомендацию-вари сыр. И сразу -реклама, приехала бы к нам в Липецк, там у нас сыр делает одна девушка, поучилась бы у нее, закваски всякие... Я в ответ- это ты меня к Марине сватаешь? Та опешила- откуда знаешь. Так что мир тесен. Наверное знаешь - Витман Оля- нива черноземья
Доброй ночи, Татьяна!
Олю не знаю, но очень приятно, что меня она знает)))
Здравствуйте!
Планируется ли проведение курсов в Нижнем Новгороде?