СЕЛЕКЦИОННАЯ РАБОТА И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЕСАРОК НА ГЕНОФОНДНОЙ ФЕРМЕ ЗАО «МАРИЙКОЕ»

В.А.Забиякин (Марийский государственный университет, Йошкар-Ола),
М.Е.Короткова, А.Л.Кропотова, А.А.Караваев (Марийский НИИСХ Россельхозакадемии, п. Руэм)

Птицеводство на сегодняшний день остается наиболее реальным источником пополнения продовольственных ресурсов в стране. В настоящее время при отсутствии дефицита птицеводческой продукции главной задачей птицеводов является расширение ассортимента и улучшение качества получаемой продукции. Одним из перспективных в этом отношении видов сельскохозяйственной птицы являются цесарки, мяса и яйца которых обладают высокими диетическими и вкусовыми свойствами.
Селекция отечественных пород и популяций цесарок представляет несомненный интерес как источник генетического материала для создания новых форм птицы, с использованием ее для производства мяса и яиц в промышленных условиях или в личных хозяйствах населения. Сохранение генетического разнообразия пород, породных групп цесарок возможно только при чистопородном разведении.
На сегодняшний день в цесарином генофондном хозяйстве Республики Марий Эл ЗАО "Марийское" содержатся 1 волжская белая порода и 2 популяции голубых и серо-крапчатых цесарок. Более 2000 особей родительского стада цесарок, однородных по окраске оперения, но разных по уровню продуктивности дают возможность вести дальнейшую селекцию на повышение хозяйственно-важных показателей этого вида сельскохозяйственной птицы.
На новых генеалогических линиях ВБА-1 и ВБА-2 (волжские белые аутосексные) идет селекция по окраске пуха, пера и продуктивным признакам. Птица линии 3 (материнская) селекционируется с упором на воспроизводительные показатели (яйценоскость, выводимость и выход молодняка). Птица линии 4 (отцовская) отбирается по признакам, характеризующим мясные качества птиц (живая масса, скорость роста, обмускуленность, сохранность птицы). Цветная птица воспроизводится в качестве резервного генофонда и получения товарного молодняка. Основным методом совершенствования цесарок в опытных группах является комбинированная селекция, включающая индивидуальную и семейную оценку признака.
Одним из путей, позволяющим снизить затраты на выращивание сельскохозяйственной птицы, является создание специализированных аутосексных линий и кроссов. При разведении современных кроссов кур наиболее эффективными являются методы сексирования, основанные на половом диморфизме окраски оперения цыплят и скорости их оперяемости.
Приоритетным направлением работы лаборатории по селекции цесарок является воспроизводство и сохранение цесарок волжской белой породы созданной в 1986 году профессором МарГУ Л.Н. Вейцманом. Его последователями разработаны и внедрены в производство селекционно-генетические методы создания цесарок с аутосексной окраской оперения.
В результате 20-летней селекционной работы на базе волжской белой породы цесарок созданы специализированные экспериментальные аутосексные линии птиц - носителей генов S/s и Ig: отцовская (ВБА-1) и материнская (ВБА-2), а на их основе межлинейный кросс цесарок ВБА-12 с высокими продуктивными и воспроизводительными признаками. Точность разделения цесарок по полу в линии ВБА-1 составляет в суточном возрасте 90 %, в возрасте 12 недель – 96,2 %, линии ВБА-2 – 90,2 и 96,5 %, соответственно.
Перспективным направлением селекционной работы лаборатории также является создание новых фенотипов цесарок. В 1998 году путем скрещивания гетерозиготных серо-крапчатых, белогрудых цесарок и волжских белых цесарок получен новый, отличный от родительского фенотип голубой птицы. Голубые цесарки имели в суточном возрасте серо-голубой со светло-коричневыми полосами на голове цвет пуха. Оперение взрослых особей чисто серо-голубое, без белых перьев на груди и крыльях. Эффект голубого цвета получается из-за наложения друг на друга светло-серых перьев. Все перо птицы имеет характерные для вида белые "жемчужины". Выделенные и размноженные особи гомозиготны по рецессивному гену ограничения отложения пигмента в пере на отдельных участках тела (zn /zn) и ювенальной (дикой) окраски пуха (e+/e+). В тоже время имеют доминантные гены наличия в пере пигмента эумеланина ( Е Е / Е e) и ослабитель эумеланиновых пигментов (Bl Bl / Bl bl). Проявление зональности окраски пера «белые жемчужины» обуславливает действие второстепенных генов (Sp Sp /Sp sp). Согласно программе селекции голубых цесарок, наряду с отбором по продуктивным признакам вели жесткую селекцию по окраске оперения. Проведенная работа позволила выделить популяцию чисто голубых цесарок с долей фенотипических гомозигот 68,4 %. В ходе селекции полностью отбраковали семьи и семейства, у которых отмечали появление потомков с нехарактерной для группы окраской оперения – появление белых перьев на груди и крыльях. В настоящее время, имеющееся количество особей данного фенотипа позволяет формировать в год до 40 гнезд родительского стада при половом соотношении 1:6 и отводить ежегодно более 1000 цесарят. Голубые цесарки имеют привлекательный цвет пера, достаточно высокие продуктивные качества и востребованы владельцами индивидуальных и фермерских хозяйств.
В течение племенного сезона 2011 года в хозяйстве была продолжена работа по оценке хозяйственно-полезных качеств линейных, серо-крапчатых и голубых цесарок. Проведена индивидуальная и семейная селекция 4 линий цесарок волжской белой породы и сохраняемых цветных генофондных популяций этого вида птицы. Оценены их хозяйственно важные признаки. Полученные данные приведены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1 - Хозяйственно - полезные качества линейной птицы (Mm)

Из приведенных данных следует, что селекционируемые линии сохранили дифференциацию по продуктивным признакам. Отцовские линии ВБА-1 и ВБ-3 в сравнении с материнскими, характеризуются более высокой живой массой молодняка в 12 и 20 -недельном возрасте. Разница с материнскими линиями ВБА-2 и ВБ-4 составляет от 10 до 90 грамм в зависимости от пола и возраста птицы. При этом живая масса птицы ВБА-1 в возрасте 12 и 20-недель была наибольшей (Р<0,05). Наибольшая яйценоскость была у цесарок линии ВБ-3 и ВБ-4 и превосходила яйценоскость самок линии ВБА-1 и ВБА-2 на 11,72 - 12,42 яйца. Инкубационные показатели цесарок волжской белой породы всех направлений селекции находились на высоком уровне. Выход инкубационных яиц составил по материнским линиям 93,6 – 94,5%, превысив аналогичный показатель по отцовским линиям на 0,7 – 3,4 %. Показатели выводимости яиц птицы аутосексных линий 1 и 2 статистически были выше таковых у 1 и 3 линий (t=2,12 при Р<0,05 и t=2,36 при Р<0,01). В тоже время по выводу молодняка наибольший результат был зафиксирован в отцовской линии 1 (71,2%) и материнской 4 (71,03 %). Показатели вывода молодняка этих опытных групп были статистически выше таковых у линий 2 и 3 (t=2,10 при Р<0,05 и t=2,56 при Р<0,01). Достигнутая за продуктивный период масса яиц, отложенных цесарками опытных групп, соответствовала породным требованиям на всех этапах продуктивного периода и была довольно высокой (46,57 – 49,49 грамм) особенно в середине продуктивного периода на 44 неделе жизни.
По результатам оценки качества потомства в линиях было выделено – птиц улучшателей селекционируемых признаков не менее 20- 25 гнезд по отцовским линиям и 25 - 28 по материнским. Потомство этих производителей имеющих наивысший генетический потенциал оставлено для дальнейшего размножения.
Основные хозяйственно-полезные признаки сохраняемых голубых и серо – крапчатых популяций цесарок приведены в табл 2.

Таблица 2. Продуктивные качества голубых и серо-крапчатых цесарок

Из данных таблицы видно, что средняя яйценоскость голубых цесарок была выше, серо-крапчатых на 4,8%. Сравнительный анализ данных выявил достоверную разницу (Р<0,05) между показателями яйценоскости птицы этих групп. Масса яиц снесенных цветными цесарками статистически не отличается во все периоды кладки (Р>0,05).
Воспроизводительные показатели (оплодотворенность яиц, вывод молодняка) голубых цесарок на 0,63 - 10,14% превосходили аналогичные показатели серо-крапчатой птицы. Выявленные различия по показателю оплодотворённости яиц были статистически не значимы (Р>0,05).
Исследования живой массы птицы показали, что серо-крапчатая птица уступала по этому показателю цесаркам с голубой окраской пера в возрасте 12 и 20 недель по самцам 30-50 г, по самкам 40-80 г. Эта разница достоверна (Р<0,05).
В результате оценки морфологических признаков, экстерьерных особенностей, окраски перьевого покрова было установлено, что голубые и серо-крапчатые цесарки имеют окраску перьевого покрова характерную лишь для этих популяций, однако при этом у них отсутствуют видимые отличия в окраске оперения самцов и самок. Полученные показатели продуктивности находятся на уровне породных требований и обеспечивают получение 70 голов суточных цесарят от родительской пары за сезон воспроизводства. Удлинение периода яйцекладки до 9 месяцев дало возможность реализации большего количества инкубационного и товарного яйца. Продолжение селекции на повышение продуктивных показателей у птицы селекционируемых линий позволит повысить вывод цесарят, увеличить доход в цесарководческих хозяйствах как за счет увеличения основных хозяйственно важных показателей, так и за счет сокращения затрат на содержание птицы на 3,0 – 5,0%. Высокий уровень селекционной работы с цесарками, ее значимость для птицеводства отмечен на важнейших аграрных форумах страны. В 2009 -2011 годах цесарки селекционируемые марийскими учеными выставлялись на Международных выставках-ярмарках «Золотая осень» и «Агрорусь». Представленные там образцы племенной и товарной продукции генофондной фермы ЗАО «Марийское» получили золотые медали «За создание, разведение и широкое внедрение в производство аутосексных цесарок волжской белой породы», "За достижение высоких результатов в улучшении качества продовольственной продукции - яйцо цесариное пищевое", «За достижение высоких показателей по разведению цесарок голубой популяции, как пример искусственного создания требуемого фенотипа». Участие в этих престижных конкурсах создает хорошую базу для дальнейшего развития цесарководства в России, способствует широкому распространению созданных в Республике Марий Эл новых, перспективных аутосексных линий, кроссов и популяций цесарок.